Mercoledi, 8 febbraio 2012 - Ore 06:34
Vini e Sapori: Manifestazioni ed Eventi
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8 Settembre 2010 - 09:40MANIFESTAZIONI ED EVENTI - Letto: 483 volte
A Cavalese in gara 36 malghe e nove caseifici
Si svolgerà sabato 11 e domenica 12 settembre, presso il Palacongressi di Cavalese, nell'ambito della manifestazione "La Desmontegada de le caore", l'undicesima edizione della mostra-concorso provinciale dei formaggi di malga, realizzata dall'APT Val di Fiemme, con il supporto tecnico e organizzativo dell'Istituto Agrario di San Michele all'Adige e la collaborazione di Trentino Spa.
Le categorie presentate quest'anno saranno sette: nostrano di malga, nostrano di caseificio, nostrano crosta lavata di caseificio, caprino di malga, caprino di caseificio, stagionato di malga, stagionato di caseificio.
La giuria, presieduta da Angelo Pecile, responsabile dell'unità risorse foraggere e produzioni zootecniche del Centro Trasferimento tecnologico IASMA, è composta da 27 esperti appartenenti a diverse categorie professionali, tra cui tecnici di settore, ristoratori, sommelier, addetti alla commercializzazione, casari. La maggior parte appartiene all'ONAV (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggio) in qualità di maestri assaggiatori.
La premiazione della mostra-concorso è in programma domenica 12 settembre, ad ore 11, presso il Palacongressi di Cavalese.
Vini e Sapori: la passione per il vino ed i sapori d'Italia
Vini e Sapori è un portale di informazione rivolto agli appassionati di enogastronomia con aggiornamenti e notizie fornite da uno staff di amanti del buon vino e dei sapori della buona tavola. Nelle nostre rubriche dedicate vi sono aggiornamenti quotidiani relativi alle varie manifestazioni, sagre, percorsi liberi o guidati, dedicati al vino ed alle delizie "Made In Italy" sparsi in tutta Italia. Non mancano gli approfondimenti relativi alle nuove iniziative editoriali ed alle novità legislative in materia. C'è veramente l'imbarazzo della scelta! Una scoperta a 360 gradi, quindi, dei buoni sapori della nostra tavola, accompagnata dalla visita dei luoghi dove essa nasce, dalla conoscenza della sua storia, tradizione e cultura.
Vini e Sapori - Via: A. Sforza, n. 18 - 73028 Otranto (Lecce)
Vini e Sapori è un portale di informazione rivolto agli appassionati di enogastronomia con aggiornamenti e notizie fornite da uno staff di amanti del buon vino e dei sapori della buona tavola. Nelle nostre rubriche dedicate vi sono aggiornamenti quotidiani relativi alle varie manifestazioni, sagre, percorsi liberi o guidati, dedicati al vino ed alle delizie "Made In Italy" sparsi in tutta Italia. Non mancano gli approfondimenti relativi alle nuove iniziative editoriali ed alle novità legislative in materia. C'è veramente l'imbarazzo della scelta! Una scoperta a 360 gradi, quindi, dei buoni sapori della nostra tavola, accompagnata dalla visita dei luoghi dove essa nasce, dalla conoscenza della sua storia, tradizione e cultura.Vini e Sapori - Via: A. Sforza, n. 18 - 73028 Otranto (Lecce)