Biomboil fa conoscere l'olio extravergine ai bambini

L'associazione nazionale Città dell'Olio ha bandito, anche quest'anno, Bimboil, un programma didattico per le classi delle scuole elementari volto all'educazione dei bambini alla storia e al piacere dell'olio extravergine d'oliva a denominazione di origine.
Il programma Bimboil, che inizia a novembre e si prolunga fino a maggio 2009, intende promuovere, tra i giovanissimi, la cultura per l'olio. E' infatti importante che già da bambini si impari ad apprezzare questo prodotto, le sue caratteristiche organolettiche e sensoriali, i valori che lo legano al territorio ed i criteri che animano una corretta educazione alimentare.
E' inoltre previsto un concorso in cui le classi partecipanti, a conclusione della propria esperienza formativa, dovranno produrre una ricerca sul tema "Il mio libro delle ricette: l'olio come filo conduttore dall'antipasto al dolce". Alle classi viene chiesto di produrre un ricettario basato sull'esperienza dell'assaggio dell'olio e del suo abbinamento ai prodotti tipici locali, all'interno di ricette della tradizione.
Assaggiatori professionisti affiancheranno gli insegnanti nelle lezioni tecniche finalizzate alla realizzazione di un elaborato. Sono previste anche visite guidate a frantoi e aziende di produzione, con lo scopo di 'far conoscere anche ai più piccini la storia, la cultura, l'ambiente del patrimonio olivicolo, e gli effetti benefici dell'utilizzo dell'extravergine nella dieta, per una corretta educazione alimentare'. (Fonte: Agricoltura Italiana Online)