Da Piera Martellozzo Müller Thurgau Spumante Extra Dry

Aromi particolarissimi e gusto elegante, infatti, caratterizzano il Müller Thurgau "075 Carati", ottimo bianco aromatico che sa stupire con uno spettro di profumi variegato e intenso, in cui spiccano sentori di mela golden e menta. A maturazione, inoltre, ricorda molto le tipicità del territorio, svelando note di fieno e di muschio.
Gli aromi fragranti di questo straordinario spumante si ritrovano poi anche in bocca, messi in risalto da un sapore morbido, fresco e amabile.
Proprio per queste sue caratteristiche, il Müller Thurgau "075 Carati" è particolarmente adatto come vino da aperitivo o da fuori pasto, per accompagnare lunghe chiacchierate fra amici stuzzicando piccole tartine.
Si dimostra comunque molto duttile, adatto anche in abbinamento ad antipasti leggeri, formaggi freschi, piatti di mare saporiti e tempure.
Di colore giallo paglierino scarico, con leggere sfumature verdognole, il Müller Thurgau di Piera Martellozzo nasce dai vigneti di alta collina e di montagna del Trentino, coltivati con sistema guyot e caratterizzati da una densità di impianto medio alta.
Alla vendemmia, effettuata manualmente verso la fine di settembre, segue la pressatura soffice delle uve e la fermentazione eseguita con lieviti selezionati a temperatura controllata per quindici giorni.
La presa di spuma avviene in autoclave con metodo Charmat per tre mesi a una temperatura di 14° - 15° C.
Il Müller Thurgau "075 Carati" ha una gradazione alcolica pari al 12%, va stappato al momento e servito fresco, in un bicchiere a stelo alto, leggermente a tulipano.