Vini e Sapori: Degustazioni ed Itinerari Enogastronomici
Vini e Sapori: la passione per il vino ed i sapori d'Italia
Vini e Sapori è un portale di informazione rivolto agli appassionati di enogastronomia con aggiornamenti e notizie fornite da uno staff di amanti del buon vino e dei sapori della buona tavola. Nelle nostre rubriche dedicate vi sono aggiornamenti quotidiani relativi alle varie manifestazioni, sagre, percorsi liberi o guidati, dedicati al vino ed alle delizie "Made In Italy" sparsi in tutta Italia. Non mancano gli approfondimenti relativi alle nuove iniziative editoriali ed alle novità legislative in materia. C'è veramente l'imbarazzo della scelta! Una scoperta a 360 gradi, quindi, dei buoni sapori della nostra tavola, accompagnata dalla visita dei luoghi dove essa nasce, dalla conoscenza della sua storia, tradizione e cultura.
Vini e Sapori
Via: A. Sforza, n. 18
73028 Otranto (Lecce)
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Pubblicato il: 19 Marzo 2010 - 16:35 | LETTO: 149 VOLTE
Rio San Martino (Scorzè - Venezia), 19 marzo 2010 - E' quasi un gemellaggio tra Venezia e il Nord Europa quello che Raffaele Ros, chef del ristorante San Martino di Rio San Martino (vicino Scorzè-Venezia), con la competente collaborazione della moglie Michela Berto, intende proporre nella serata di venerdì 26 marzo a partire dalle ore 20.30.
La cucina dei Mari del Nord, infatti, ha in comune con la tradizione veneziana il pesce come incontrastato protagonista della tavola.
Il menu inizia con la preparazione di Gravlak di salmone selvaggio dell'Alaska, su insalata di asparagi e il suo caviale; per continuare con il piatto fulcro della cena, il Black-Cod (meglio conosciuto come merluzzo nero dell'Alaska) in camicia di aglio orsino su crema di cavolfiore al lime.
Troviamo di seguito Risi e bisi all' acqua di mare e ostriche Bretoni e, ancora, il Baccalà dissalato in crosta di olive con castraure in acqua pazza.
La Meringa panna e fragole al profumo di bergamotto è il dolce con cui si conclude un menù all'insegna della freschezza.
Il prezzo del menu, comprensivo di vini, è di euro 50,00.
Per informazioni e tutti gli aggiornamenti: Ristorante San Martino piazza Cappelletto Rio San Martino - Scorzè (VE) - (Chiuso il mercoledì).
Tel. 0415840648 - www.ristorantesanmartino.info.
Serata a tema con i pesci dei Mari del Nord al Ristorante San Martino
Serata a tema presso il Ristorante San Martino di Rio San Martino, Scorzè (VE). La cucina dei Mari del Nord, venerdì 26 marzo 2010, dalle ore 20.30. Prezzo del menu, comprensivo di vini, 50,00 euro.La cucina dei Mari del Nord, infatti, ha in comune con la tradizione veneziana il pesce come incontrastato protagonista della tavola.
Il menu inizia con la preparazione di Gravlak di salmone selvaggio dell'Alaska, su insalata di asparagi e il suo caviale; per continuare con il piatto fulcro della cena, il Black-Cod (meglio conosciuto come merluzzo nero dell'Alaska) in camicia di aglio orsino su crema di cavolfiore al lime.
Troviamo di seguito Risi e bisi all' acqua di mare e ostriche Bretoni e, ancora, il Baccalà dissalato in crosta di olive con castraure in acqua pazza.
La Meringa panna e fragole al profumo di bergamotto è il dolce con cui si conclude un menù all'insegna della freschezza.
Il prezzo del menu, comprensivo di vini, è di euro 50,00.
Per informazioni e tutti gli aggiornamenti: Ristorante San Martino piazza Cappelletto Rio San Martino - Scorzè (VE) - (Chiuso il mercoledì).
Tel. 0415840648 - www.ristorantesanmartino.info.