Vetrina Toscana: dal 3 all'11 dicembre a Firenze è Artusi Week

Dal 3 all'11 dicembre a Firenze si svolgerà la consueta iniziativa annuale della Camera di Commercio di Firenze, in partnership con l'Unioncamere Toscana, nell'ambito del progetto regionale "Vetrina Toscana 2011 - Secondo Semestre, Autunno-Inverno 2011" e denominata "ARTUSI WEEK", organizzata dai CAT provinciali di Confesercenti e Confcommercio e che punta a valorizzare le eccellenze della tradizione enogastronomica locale favorendo l'incontro tra produttori, ristoratori e consumatore finale.
In occasione del centenario della scomparsa di Pellegrino Artusi, gastronomo romagnolo che a lungo visse e amò Firenze, l'edizione Autunno-Inverno del progetto "Vetrina Toscana 2011" vuole ricordare la sua arte culinaria nata dal connubio tra Toscana e Romagna con un gemellaggio gastronomico fra le due regioni, che farà da filo conduttore a una serie di eventi organizzati durante la settimana a lui dedicata.
Si parte in cucina con l'iniziativa "ARTUSI IN TAVOLA": per tutta la durata dell'evento i ristoranti di Firenze e provincia aderenti (lista consultabile sul sito www.vetrina-toscana.it) proporranno accanto al solito menu alcune preparazioni ispirate al ricettario artusiano, utilizzando prodotti del territorio del circuito Vetrina Toscana.