http://www.viniesapori.net/News dedicate a tutti gli amanti del mondo dell'enogastronomia: informazione, curiosita', indagini, storie di vini e molto altro ancora...IT-it http://www.viniesapori.net/articolo/lavoro-coldiretti-da-fassina-esternazioni-fuori-luogo-su-voucher-1605.html Siamo poco interessati alle esternazioni fuori luogo del responsabile economia e lavoro del Pd Stefano Fassina nei confronti del Ministro delle Politiche Agricole Mario Catania che a mio giudizio ha fatto un ragionamento saggio e di grande equilibrio.

E' quanto ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini nel precisare che "non entro nel merito dei giochi di Palazzo e dei compromessi partitici, ma dico solo che sono migliaia gli studenti ed i pensionati che con i voucher hanno risolto in trasparenza la loro disponibilità ad offrire qualche giorno di lavoro occasionale durante il proprio tempo libero".
Non so se dello stesso fenomeno è a conoscenza anche Fassina, ma sono certo che questa gente, stabilmente impegnata in altre attività, non lavorerà piu' e se lo fara' lo dovrà fare in nero perché - conclude Marini - non esiste altra forma ragionevole per intercettare questa reciproca disponibilità di studenti, casalinghe, pensionati ed imprese.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 19:37:15 http://www.viniesapori.net/articolo/trasporti-coldiretti-in-italia-88-merci-su-strada-rallenta-traffico-1605.html L'88 per cento delle merci viaggia in Italia su strada con l'effetto non solo di rallentare la circolazione ma anche di far aumentare i costi della logistica che arrivano ad incidere fino al 35 per cento dei costi di frutta e verdura.

E' quanto afferma la Coldiretti nel commentare il libro bianco sui trasporti presentato da Confcommercio.
Si tratta di una anomalia per un Paese ricco di coste e fiumi che - sottolinea la Coldiretti - fa perdere competitività all'intero sistema produttivo.
Ad essere piu' penalizzati dei tempi lunghi di trasporto sono i prodotti alimentari freschi, dall'ortofrutta ai fiori, che - conclude la Coldiretti - sono svantaggiati nei confronti degli agguerriti concorrenti europei.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 18:38:58 http://www.viniesapori.net/articolo/ambiente-nowaste-per-abbattere-il-costo-dei-rifiuti-nelle-isole-minori-1605.html Solo per portarli nelle discariche della Sicilia si spendono sei milioni di euro all'anno. Dopo i test lusinghieri il sindaco di Pantelleria si propone per un progetto pilota con la compostiera.

Per portare i rifiuti indifferenziati dalle isole minori alle discariche della terraferma, la Regione Siciliana è costretta a spendere ben sei milioni di euro all'anno. Ma la situazione potrebbe mutare dopo la proposta del sindaco di Pantelleria, Alberto Di Marzo, che, durante la presentazione nell'Aga Hotel di Catania dei lusinghieri risultati di medio termine della compostiera anaerobica da cucina Nowaste, ha proposto la sua isola per un progetto pilota che serva a testare ulteriormente l'elettrodomestico. Questo, grande metà di una lavastoviglie, consente il trattamento negli appartamenti della frazione organica dei rifiuti con la produzione di precompost. Eliminando così la necessità delle discariche.
"Con la crisi - ha sottolineato Di Marzo - abbiamo una grande preoccupazione per il futuro, e questa sembra una soluzione estremamente interessante".
Il convegno si è aperto con l'intervento di Riccardo Maggiore, docente di Chimica dell'ambiente dell'Università di Catania, che ha fornito i risultati delle analisi sul bioliquido e sul solido trattati con le compostiere Nowaste. Risultati definiti "molto soddisfacenti" da Simona Bacchereti dell'Unità Life+ di Bruxelles e da Agnese Roccato, del team di monitoraggio del progetto. Quest'ultimo si deve all'Irssat (Istituto di ricerca, sviluppo e sperimentazione sull'ambiente e il territorio) di Catania, ed è stato realizzato anche con fondi comunitari.
I primi test sulla Nowaste sono stati effettuati da una trentina di famiglie dei Comuni partner di Castelmola e Gaggi nel Messinese e di Melilli nel Siracusano. Molto positiva la testimonianza di Francesco Tadduni, sindaco di Gaggi, che ha 3.000 abitanti ed è un Comune virtuoso nel campo dello smaltimento dei rifiuti: "Con Nowaste si risolvono i problemi della frazione umida, che è la più difficile da trattare".
La prossima fase del progetto - illustrata da Giandomenico Maniscalco, del Dipartimento regionale Ambiente, Domenico Michelon, vicecommissario per l'Emergenza rifiuti della Regione Siciliana e Alberto Confalonieri, della Scuola Agraria del Parco di Monza - passa ora dalla distribuzione di mille prototipi nei tre Comuni partner. Ma, come ha sottolineato Giuseppe Lo Bianco, presidente dell'Irssat, già numerose altre città siciliane hanno aderito all'iniziativa: dalla già citata Pantelleria a Salaparuta, da Casteltermini e Siculiana, da Gravina a Misterbianco, da Sant'Agata Li Battiati a Graniti e Malfa, sull'isola di Salina.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 18:13:36 http://www.viniesapori.net/articolo/coldiretti-pavia-a-giovani-per-l-italia-a-roma-1605.html Le imprese giovani di Pavia, guidate dal delegato regionale Stefano Ravizza partecipano all'assemblea nazionale di Giovani Impresa Coldiretti.

Domani, giovedì 17 maggio 2012, con inizio alle ore 9:30, all'Auditorium Parco della musica di Roma, sala Sinopoli, si svolgerà l'Assemblea di Coldiretti Giovani Impresa dal titolo: "Giovani per l'Italia".
Tra i protagonisti ci sarà il delegato regionale e provinciale Stefano Ravizza, viticoltore di Stradella - Pavia, che ha dichiarato: "La prossima assemblea nazionale rappresenta l'epilogo di un percorso che ha coinvolto oltre 2.000 giovani imprenditori nelle assemblee di Verona, Firenze e Napoli. Le assemblee di nord, centro e sud Italia, hanno dimostrato la reale consistenza dell'imprenditoria giovanile di Coldiretti in agricoltura, mettendo in luce le dinamiche e la vitalità del settore. L'assemblea di Roma rivestirà soprattutto un aspetto politico, dimostrando le opportunità che i giovani, partendo dall'agricoltura, stanno costruendo nel tessuto sociale futuro del nostro Paese. I temi chiave dell'assemblea del 17 maggio saranno l'occupazione, il lavoro e il credito, in sintesi la crescita. Abbiamo dimostrato che sul territorio ci sono giovani imprenditori e adesso dobbiamo reclamare le corrette politiche che consentano la crescita e quello sviluppo che siamo in grado di progettare".
"Il tema del credito - interviene - Pietro Migliavacca, neo responsabile della UOL di Corteolona e referente per il credito agricolo attraverso CreditAgri Italia per l'intera provincia - è particolarmente sentito dalle imprese agricole, in particolare le aziende giovani che devono investire per concretizzare il grande bagaglio di idee ed entusiasmo che le caratterizza. Il sistema creditizio deve studiare un nuovo approccio all'impresa agricola che ha dinamiche e flussi diversi dal resto delle imprese. In questo senso CreditAgri sta agendo per individuare i meccanismi che consentano alle imprese di affrontare il credito al di fuori degli schemi standard degli istituti bancari".
All'appuntamento dell'Assemblea nazionale di Giovani Impresa saranno presenti esponenti istituzionali, rappresentanti delle forze economiche e sociali, ma anche giovani protagonisti dello sport, della cultura e dello spettacolo, che hanno raggiunto il successo nel proprio campo. Insieme al Presidente della Coldiretti Sergio Marini e al Delegato nazionale Coldiretti Giovani Impresa Vittorio Sangiorgio parteciperanno tra gli altri il Ministro per la coesione territoriale Fabrizio Barca e il Ministro politiche agricole Mario Catania. Aprirà i lavori il Sindaco di Roma Gianni Alemanno ed intervengono il presidente della Commissione Agricoltura della Camera Paolo Russo e del Senato Paolo Scarpa Bonazza Buora nonché il coordinatore degli Assessori regionali all'Agricoltura Dario Stefano ed Ermete Realacci, responsabile green.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 16:51:52 http://www.viniesapori.net/articolo/coldiretti-macerata-bene-rete-wireless-solo-3-imprese-su-10-hanno-internet-1605.html La realizzazione della rete wireless per le aree marginali del territorio rappresenterebbe una svolta importante per le imprese agricole, poiché oggi solo tre su dieci di quelle che operano nelle aree interne del nostro territorio hanno un collegamento internet.

E' quanto afferma Coldiretti Macerata nel commentare l'annuncio della Provincia del via ai lavori per la banda larga nell'ambito del progetto Marchewave.
Molte aziende che operano nei piccoli centri non hanno la possibilità di sfruttare il web con tutte le opportunità che questo strumento garantisce alle imprese, dall'e-commerce in avanti, per non parlare della semplice realizzazione di un sito.
Portare la banda larga su tutto il territorio, sottolinea la Coldiretti maceratese, risponde a una nostra precisa richiesta avanzata sui tavoli istituzionali e garantirà alla nostra economia la possibilità di non restare indietro, tanto più in un mercato sempre più globale.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 16:35:50 http://www.viniesapori.net/articolo/cibus-2012-rosario-lopa-impegnati-a-potenziare-l-export-alimentare-campano-1605.html Rosario Lopa: 'Impegnati a potenziare sì l'export ma arricchendolo con presenze più stabili sui mercati esteri attraverso investimenti produttivi commerciali e logistici, per le nostre produzioni campane'.

L'iniziativa di Cibus è stata una conferma, del valore, economico e culturale, con i consumatori e i tanti, addetti ai lavori, protagonisti di contatti, confronti, affari nel nostro patrimonio Agroalimentare.
Cosi il Rappresentante della Consulta Nazionale dell'Agricoltura già Delegato del Presidente della Provincia di Napoli per il settore Agricoltura, Rosario Lopa, a margine delle giornate di Cibus 2012.
Dobbiamo sollecitare l'ottimismo per il nostro agroalimentare di qualità, nonostante le difficoltà, le congiunture economiche, le avversità atmosferiche, e i terremoti mediatici che spesso minano le nostre produzioni di eccellenza, che ci devono vedere impegnati a potenziare sì l'export ma arricchendolo con presenze più stabili sui mercati esteri attraverso investimenti produttivi, commerciali e logistici, cose che per le nostre produzioni campane, e della Provincia di Napoli in particolare, potrebbero essere la chiave di volta, se non soffrissimo della mancanza di una grande distribuzione campana all'estero complice l'assenza di un marchio credibile di settore, che di contro possono creare problemi al nostro export.
Abbiamo il dovere di vincere la globalizzazione alimentare, ha affermato l'esponente dell'Agricoltura, globalizzando il sistema esportando le nostre imprese, le esperienze, il management, la cultura e i nostri marchi; dobbiamo andare, dove l'offerta è ancora accessibile, e nei paesi che si stanno sviluppando. Facendo possibilmente sistema per sostenere al meglio il processo d'internazionalizzazione che richiede coordinamento e cooperazione tra le varie istituzioni del territorio, al fine di evitare la frammentazione delle risorse e quindi delle iniziative.
Il Paese dunque, ha continuato Lopa, da economia esportatrice, che ha perso qua e là quote di mercato, deve trasformarsi in un'economia integrata e di sistema tra le varie realtà produttive del nostro territorio. Guardare al futuro, con fiducia, rassicurati in ciò dall'indubbia capacità delle nostre imprese, emersa ed esposta, di soddisfare mercati artefatti e di saper competere, forte di collaudati valori alimentari che possono contare su radici antiche e tecniche moderne.
Che le produzioni agroalimentari, ha proseguito il Delegato della Provincia, incontrando alcuni operatori della sicurezza alimentare, è la migliore del mondo, lo dimostra che siamo i più longevi del pianeta, e la sintesi di tutto ciò sono i prodotti della Piramide Alimentare della nostra Dieta Mediterranea.
Appena le condizioni istituzionali in Provincia di Napoli c'è lo consentiranno, ha concluso Lopa, avvieremo il processo di realizzazione di una piattaforma sul Mediterraneo con l'obiettivo comune di rendere Napoli e la sua Provincia una delle maggiori aree di crescita dell'export alimentare di qualità del territorio con uno studio indicativo che fotograferà la percezione straniera nei confronti dell'Food & Beverage' Partenopeo, analizzandone dinamiche e tendenze. Uno strumento per affrontare le sfide future che i mercati esteri pongono al sistema agro-alimentare campano.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 16:34:02 http://www.viniesapori.net/articolo/commercio-estero-confagricoltura-riparte-il-made-in-italy-ma-non-quello-agricolo-1605.html 'Riparte il made in Italy, ma non quello agricolo. Nel primo trimestre dell'anno (rispetto all'analogo periodo 2011) l'export complessivo segna +5,5% mentre quello agricolo registra -5,5%'.

Lo sottolinea Confagricoltura commentando i dati Istat diffusi oggi sul commercio estero.
Confagricoltura pone poi in evidenza come, complice la crisi e le difficoltà delle famiglie, siano diminuite anche le importazioni di prodotti agricoli (-6,2% nel trimestre).
"Preoccupa il dato delle performance delle imprese agricole che non riescono a preservare le loro quote di mercato - conclude Confagricoltura -. E' necessario sostenere l'attività di internazionalizzazione delle imprese agricole ed agroalimentari italiane in particolare di quelle che, seppure strutturate per l'estero, non riescono a farlo individualmente, e occorre promuovere di più i nostri prodotti 'primari' all'estero".


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 16:23:52 http://www.viniesapori.net/articolo/un-veneto-piu-biologico-fa-bene-a-salute-ed-economia-1605.html Si chiama 'Per un Veneto più biologico'; è un progetto che punta a promuovere e valorizzare i prodotti agroalimentari biologici del territorio, diffondendone il consumo nelle scuole e nella ristorazione collettiva, finanziato con fondi del Ministero delle Politiche Agricole e realizzato dalla Regione con la collaborazione della Provincia di Venezia e delle Azienda ULSS N. 2 - Feltre, n. 4 Alto Vicentino, n. 12 Venezia e n 19 - Adria.

I contenuti dell'iniziativa sono stati presentati stamani a Venezia dall'assessore regionale alla promozione, presenti i rappresentanti delle istituzioni interessate e delle associazioni del biologico AIAB Veneto e A.Ve.Pro.Bi.,
Il progetto si articola in più azioni a livello locale, con attività formative in classe e la diffusione di materiale didattico per bambini e materiale promozionale per i consumatori. Le iniziative si chiamano: "Pappamondo 4: viaggio intorno all'alimentazione dei bambini da 1 a 11 anni" a cura dell'AUSSL n. 2; "Coloriamo la nostra tavola" e "Canestro per maestro" dell'AULSS n. 4, "Merenda sana a scuola" dell'AULSS n. 12; "Nutrilandia" dell'AULSS N. 19. Tutte queste azioni si concluderanno con una festa, delle quali la più significativa sarà "Bio Veneto in piazza", il 3 giugno, nella Piazza dei Signori di Vicenza, aperta a tutti i cittadini e alla quale parteciperà lo stesso assessore regionale.
"L'obiettivo - ha spiegato l'assessore - è di accrescere la conoscenza delle produzioni biologiche, che rispondono a regole di qualità e controlli molto stringenti e che sono elementi importanti per una alimentazione sana e consapevole. Ma è anche un'occasione e un'opportunità per valorizzare il nostro agroalimentare bio e la salubrità dei territori dove si producono".


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 16:21:47 http://www.viniesapori.net/articolo/selenella-un-tesoro-di-gusto-anche-in-estate-1605.html Selenella. Un Tesoro di gusto... anche in estate... Gustosa e versatile, Selenella è la patata per ogni stagione che unisce benessere e sapore.

Con l'approssimarsi dell'estate e l'avvicinarsi della temuta "prova costume", si moltiplicano diete di tutti i tipi, dai nomi più fantasiosi e dalle tipologie più bizzarre.
Molto spesso questi regimi alimentari non solo sono dannosi perché sottopongono il nostro organismo a un forte stress, ma sono anche inutili perché, privando in maniera drastica il nostro organismo di nutrienti indispensabili, una volta che questi vengono riassunti si ingrassa nuovamente con una buona dose di chili in più.
Un importante luogo comune da sfatare è che le patate facciano ingrassare. La patata infatti può essere utilizzata sia nelle diete iposodiche grazie all'alto rapporto potassio/sodio, dovuto all'elevata concentrazione del primo e al basso tenore del secondo, sia nelle diete ipocaloriche.
"Innanzitutto occorre premettere che, in Nutrizione Umana, gli alimenti vengono suddivisi in 7 gruppi sulla base del nutriente che li caratterizza maggiormente - spiega la dott.sa Alessandra Bordoni, dietologa e docente presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell' Università di Bologna - Le patate, così come i cereali, appartengono al terzo gruppo, ossia sono alimenti apportatori principalmente di carboidrati complessi (amido).
Quando si fa una comparazione tra alimenti diversi, è sensato farla all'interno dello stesso gruppo. Non ha senso comparare le patate alla lattuga, perché parliamo di alimenti sostanzialmente diversi, che apportano nutrienti diversi. La comparazione corretta è tra patate ed alimenti a base di cereali, quindi essenzialmente pane e pasta, in quanto sono tutti fonti di amido. Se vogliamo comparare l'apporto energetico di alimenti appartenenti allo stesso gruppo - prosegue la dott.sa Bordoni - dobbiamo farlo in termini di porzioni. Una porzione di patate (200 g) apporta 170 kcal, paragonabili ad una porzione di pane comune (50 g) che fornisce circa 140 kcal, e assai meno di una porzione di pasta secca (80 g), il cui valore energetico è pari a 285 kcal. Pertanto non si può certo dire che le patate siano più energetiche di altri alimenti comparabili! E' ovvio che esse andranno a sostituire, nell'ambito di un pasto nutrizionalmente corretto, non il contorno ma il pane o la pasta e che bisognerà fare attenzione ai grassi di condimento aggiunti".
Selenella, patata 100% italiana, si fa portavoce di una sana e corretta alimentazione, senza però dover rinunciare al gusto e al benessere che i piatti tipici della nostra dieta mediterranea ci consentono di avere. Vero e proprio tesoro dal punto di vista nutrizionale ricco di qualità preziose, Selenella possiede quei nutrienti necessari al benessere e all'equilibrio del nostro organismo: contiene infatti amidi, vitamina C, vitamina B5 e sali minerali, in particolare potassio. Selenella inoltre è fonte di Selenio, potente antiossidante che rallenta il processo d'invecchiamento cellulare e contribuisce al buon funzionamento del sistema immunitario.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 16:00:33 http://www.viniesapori.net/articolo/assodistil-la-crisi-e-il-mercato-all-assemblea-dei-distillatori-1605.html All'assemblea dell'Associazione nazionale dei distillatori, uno studio fotografa lo scenario economico e le problematiche di un settore simbolo del Made in Italy.

La crisi economica, i successi dell'export, la difficoltà di fare impresa in Italia. Queste le tematiche al centro dell'Assemblea Generale di Assodistil, l'Associazione nazionale degli industriali distillatori di alcoli e di acquaviti, che si svolgerà a Roma mercoledì 23 maggio, presso il Palazzo della Cooperazione (V. Torino, 146).
La parte pubblica dell'evento inizierà alle 11.15 e prevede la consueta relazione del presidente Antonio Emaldi, che traccerà un bilancio dell'attività dell'Associazione, illustrando i dati di mercato e le specifiche problematiche del settore della distillazione.
A seguire verrà presentata la prima edizione dell' "Osservatorio congiunturale sulle distillerie", un'indagine condotta da Format, società specializzata in ricerche, sullo stato di salute del comparto dei distillati. Lo studio, voluto da AssoDistil, fotografa dati economici e strutturali di un settore che rappresenta un pezzo importante del "Made in Italy". Come dimostrerà la ricerca stessa, l'industria della distillazione soffre le stesse difficoltà di altri settori produttivi: calo dei consumi, pressione fiscale, costi della burocrazia, credit crunch, aspetti che pesano profondamente in tempi di crisi soprattutto sulle piccole e medie imprese. Al tempo stesso, la capacità di reazione del settore, la passione radicata in un'attività che è fatta di generazioni che si susseguono, di passione e di forte legame con il territorio, rappresentano punti di forza essenziali per la tenuta e, in prospettiva, per la ripresa della crescita del settore.
A illustrare l'indagine sarà Pierluigi Ascani, presidente di Format. Seguiranno poi gli interventi di personalità politiche ed istituzionali, tra cui Filippo Ferrua Magliani, presidente di Federalimentare, Paolo Russo, presidente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati, e Giuseppe Peleggi, direttore dell'Agenzia delle Dogane. E' inoltre atteso il saluto di Mario Catania, ministro delle Politiche Agricole, Agroalimentari e Forestali, e di Paolo De Castro, presidente della Commissione Agricoltura del Parlamento europeo.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 15:47:55 http://www.viniesapori.net/articolo/cia-milano-lodi-monza-e-brianza-per-corti-e-cascine-2012-1605.html Aziende agricole aperte con visite, merende e animazioni. Bambini e adulti in visita saranno i protagonisti della quindicesima edizione 'Per Corti e Cascine 2012', l’annuale appuntamento di primavera con le aziende agricole aperte. Per l’occasione la tradizionale accoglienza sarà affiancata da ulteriori eventi.

Ci saranno visite complete alle coltivazioni, alle stalle e agli impianti di trasformazione. Per i più piccoli ci saranno merende e animazioni. Nelle aziende agrituristiche sarà anche possibile pranzare e cenare, con qualche sorpresa per iniziativa della Confederazione Italiana Agricoltori.
Riso e Latte, e ovviamente i formaggi, saranno le stelle delle aziende agricole delle province di Milano, e Monza e Brianza, che si trovano nei Parchi Agricolo Sud Milano, del Ticino e della Valle del Lambro. Nelle cascine sarà anche possibile gustare e acquistare ortaggi, piccoli frutti, cereali, farine, miele, marmellate, uova, salumi, carni bovine, di maiale, di anatre e di cinghiale.
Il programma completo di Corti e Cascine è disponibile sul sito www.ciamilano.it.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 15:40:34 http://www.viniesapori.net/articolo/latte-l-industria-riconosca-il-giusto-prezzo-coldiretti-senza-accordo-solo-fatture-in-acconto-1605.html 'Agli allevatori diciamo: accettate fatture definitive solo se il prezzo concordato è almeno di 0,407 euro al litro, che è quello pattuito nell'ultimo accordo. Nel caso in cui il prezzo fosse inferiore, emettete fatture solo a titolo di acconto fino a quando non sarà siglata la nuova intesa'.

Lo afferma Carlo Franciosi, presidente della Coldiretti di Milano, Lodi, Monza e Brianza in merito alla questione del prezzo del latte.
Le stalle lombarde, infatti, sono in fibrillazione da quando è scaduto l'accordo con "Italatte" che stabiliva 0,407 euro al litro da gennaio a marzo 2012 e che ha fatto da riferimento per le intese successive.
"Ci auguriamo - spiega il Presidente Franciosi - che l'industria casearia agisca con buonsenso riconoscendo il giusto prezzo al latte lombardo, un prodotto di alta qualità alla base di tesori alimentari come il Grana Padano, che contribuiscono al successo del vero made in Italy nel mondo".
Speriamo - spiega la Coldiretti di Milano, Lodi, Monza e Brianza - che venga trovato un accordo al più presto, per evitare di mettere in crisi un settore che risente di costi di produzione sempre più elevati. Il prezzo della soia, ad esempio, dall'inizio dell'anno è cresciuto più dell'oro, facendo registrare un aumento record di quasi il 25 per cento. Forti incrementi anche per elettricità e gasolio. A questi, poi, si aggiungono i costi di manutenzione dei macchinari e delle strutture, quelli per la manodopera e quelli per il benessere degli animali.
"Il rischio - conclude il direttore della Coldiretti interprovinciale, Carlo Greco - è quello di incrinare una delle colonne portanti dell'economia regionale e nazionale, fonte di reddito non solo per gli allevatori ma anche per tutte le altre persone che lavorano nel settore. Il latte lombardo, infatti, con i suoi 4 milioni e mezzo di tonnellate rappresenta più del 40 per cento di tutto il latte italiano e la sua produzione coinvolge circa 6.200 aziende che danno lavoro, si stima, a oltre 13 mila persone".


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 14:58:06 http://www.viniesapori.net/articolo/con-dimmidisi-l-insalata-dei-tifosi-fai-goal-anche-a-tavola-1605.html DimmidiSì porta in tavola con freschezza e gusto una delle più grandi passioni degli italiani, il grande calcio.

"DimmidiSì l'Insalata dei Tifosi", uno sfizioso mix verdebianco-rosso (valeriana, riccia e radicchio rosso), presenta una confezione a tema su cui campeggia il tanto amato pallone, da sempre simbolo delle forti emozioni dello sport per eccellenza del Bel Paese. Un'imperdibile occasione per fare il tifo e celebrare anche a tavola, durante gli Europei di Calcio 2012, i nostri campioni Azzurri.
L'Insalata dei Tifosi è un'insalata fresca, lavata, confezionata e pronta al consumo a edizione esclusiva e limitata.
La trovi nel banco frigo del reparto ortofrutta di iper e supermercati.
Scheda tecnica - Ingredienti: valeriana, riccia e radicchio rosso; Peso: 150 g; Prezzo al publico: 1,50 €.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 14:56:49 http://www.viniesapori.net/articolo/olio-d-oliva-export-in-calo-industria-preoccupata-1605.html ASSITOL stigmatizza la contrazione delle esportazioni, punto di forza del comparto anche nei momenti economici più delicati. In difficoltà negli scambi con l'estero anche la Spagna, tradizionale concorrente dell'Italia nel settore oleario.

Segnali di sofferenza dal settore dell'olio d'oliva, in particolare nell'export, da sempre punto di forza del comparto anche in tempi di crisi. Ad affermarlo è ASSITOL, l'Associazione Italiana dell'Industria Olearia, che negli ultimi mesi ha rilevato una diminuzione delle vendite sul mercato estero.
A marzo si è registrato un calo nelle esportazioni del 7,4% rispetto allo stesso mese nel 2011, analogo a quello della Spagna, Paese che rappresenta il tradizionale concorrente dell'Italia nel comparto oleario. Sempre a marzo, Asoliva, l'Associazione degli esportatori, ha infatti registrato una diminuzione del 2,9, che per l'extravergine confezionato sale al 3,2%.
Insomma, il disagio del settore non si limita agli operatori italiani, ma appare generalizzato. "Le difficoltà dell'export - osserva Claudio Ranzani, direttore generale di ASSITOL - destano preoccupazione negli industriali. La diminuzione delle esportazioni colpisce un comparto che, da anni, basa buona parte della sua solidità sulle vendite all'estero". Le aziende del settore, infatti, commercializzano, in media, circa il 60% del prodotto confezionato, soprattutto in Europa e Stati Uniti.
Più che il calo complessivo dell'extravergine, preoccupa che a soffrire la congiuntura negativa siano gli oli con prezzi più alti. "E' ovvio che, in un momento economico delicato, la scelta del consumatore privilegi prodotti più convenienti - spiega il direttore dell'associazione - crediamo però che il settore paghi i contratti non rinnovati dai buyers stranieri, quando le quotazioni alla produzione in Italia erano ai massimi livelli".


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 14:50:49 http://www.viniesapori.net/articolo/domani-17-5-assemblea-coldiretti-con-il-primo-report-su-eta-classe-dirigente-italiana-1605.html Crisi: 'Giovani per l'Italia', all'Assemblea di Giovani Impresa della Coldiretti. Domani, Giovedì 17 maggio 2012, dalle ore 9:30, all'Auditorium della Musica di Roma.

Domani, giovedì 17 maggio 2012 con inizio alle ore 9,30 all'Auditorium Parco della musica di Roma, sala Sinopoli, si svolgerà l'Assemblea di Coldiretti Giovani Impresa dal titolo: ""Giovani per l'Italia". Oltre duemila giovani agricoltori provenienti da tutte le Regioni parteciperanno all'incontro per affermare l'importanza dei giovani per rinnovare e rilanciare il nostro Paese. Un appuntamento che per dimensioni, caratteristiche ed età dei partecipanti (tutti under 30) è un momento storico negli anni della crisi e della disoccupazione giovanile che ha raggiunto il livello record del 36 per cento. Le conseguenze di questo primato emergono chiaramente dal primo report sull'età media della classe dirigente italiana nel tempo della crisi nei diversi settori, dalla politica all'economia fino al sociale, che sarà presentata nel corso dell'Assemblea.
L'Italia non è un Paese per giovani e l'invecchiamento della classe dirigente significa la perdita di energie e di risorse fondamentali per la ripresa come dimostrano le esperienze curiose ed innovative realizzate da giovani agricoltori che hanno trasformato le paure degli italiani per i cambiamenti climatici, l'immigrazione, la salute e l'ambiente in idee imprenditoriali che saranno presentate con dimostrazioni pratiche nell'ambito di un "Open Space sull'ingegno contadino" allestito all'Auditorium per l' Assemblea.
La riscossa di una economia vera capace di attrarre giovani che alla guida delle proprie imprese agricole dimostrano di realizzare una redditività e una occupazione superiore alla media, come risulta dall' indagine condotta da Coldiretti ed SWG per l'occasione.
All'appuntamento saranno presenti esponenti istituzionali, rappresentanti delle forze economiche e sociali, ma anche giovani protagonisti dello sport, della cultura e dello spettacolo, che hanno raggiunto il successo nel proprio campo. Insieme al Presidente della Coldiretti Sergio Marini e al Delegato Coldiretti Giovani Impresa Vittorio Sangiorgio parteciperanno tra gli altri il Ministro per la coesione territoriale Fabrizio Barca e il Ministro politiche agricole Mario Catania. Aprirà i lavori il Sindaco di Roma Gianni Alemanno ed intervengono il presidente della Commissione Agricoltura della Camera Paolo Russo e del Senato Paolo Scarpa Bonazza Buora nonché il coordinatore degli Assessori regionali all'Agricoltura Dario Stefano ed Ermete Realacci, responsabile green economy del Pd.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 14:49:11 http://www.viniesapori.net/articolo/lavoro-cia-il-voucher-in-agricoltura-si-e-dimostrato-uno-strumento-valido-ma-serve-un-quadro-legislativo-trasparente-efficace-e-che-eviti-abusi-1605.html La Cia interviene sulla discussione parlamentare e sollecita sforzi per trovare soluzioni equilibrate. Auspicato un confronto serio e costruttivo tra le parti sociali agricole.

Nel corso dell'attuale discussione al Senato sugli emendamenti alla riforma del mercato del lavoro, vi sono proposte di modifica (in particolare la limitazione alle sole aziende con volume d'affari sotto i 7 mila euro) alla normativa vigente in materia di voucher, che rischiano di essere eccessivamente restrittive per le aziende agricole. Pur comprendendo l'esigenza di evitare l'abuso di questo strumento e dichiarandosi disponile a un confronto in proposito, la Cia-Confederazione italiana agricoltori ritiene che ciò vada fatto cercando di non invalidare gli indiscutibili vantaggi del voucher, sia per le aziende agricole in termini di semplificazione sia per i lavoratori in termini di integrazione al reddito.
La Cia è del parere che, salvaguardando la certezza dello strumento del voucher, il Parlamento debba fare ulteriori sforzi per trovare soluzioni equilibrate e che tutelino in primo luogo l'esigenza di offrire, rispetto a tali fattispecie di lavoro atipico, un quadro legislativo trasparente, efficace e che eviti abusi.
Nell'attuale clima, connotato da forte preoccupazione per le prospettive del lavoro agricolo, la Cia ritiene necessario uno sforzo comune e auspica che l'imminente confronto programmato tra le parti sociali agricole possa essere un momento di aperta e costruttiva discussione volta a offrire al governo, nelle successive fasi della discussione parlamentare, soluzioni condivise ed equilibrate.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 14:45:09 http://www.viniesapori.net/articolo/cresce-nel-2012-l-interesse-per-il-franchising-apre-il-26-maggio-la-fiera-franchising-nord-1605.html Aumenta nel 2012 il numero delle persone che si avvicinano al franchising con il proposito di aprire un'attività: il primo trimestre ha fatto registrare, infatti, un aumento dell'8% rispetto alle stesso trimestre del 2011 di tutti coloro che hanno contattato i siti specializzati, gli esperti e le aziende del settore per chiedere informazioni su come entrare nel mondo del franchising.

Lo riferisce l'Osservatorio del portale "BeTheBoss.it", una presenza autorevole nel comparto con i suoi 100 mila utenti registrati, che ha previsto, in proiezione, un aumento del 6% sull'intero 2012.
Nonostante il rallentamento delle attività economiche delle aziende che operano nel franchising e la stretta creditizia che colpisce anche gli aspiranti "franchisee", cresce dunque il numero delle persone che progettano di mettersi in proprio, aderendo ad una attività in franchising.
Nella media, i potenziali franchisee sono giovani, ma non giovanissimi, dato che il 70% di essi appartiene alla fascia d'età compresa tra i 30 ed i 49 anni. Si avvicinano al franchising soprattutto persone che hanno già avuto esperienze di lavoro, ma desiderano mettersi in proprio (le donne sono il 35%) ed anche manager espulsi dalle aziende, ex commercianti in cerca di nuove opportunità, e via dicendo.
In un settore dove il contatto personale è insostituibile, un momento di incontro tra aziende del franchising (i "franchisor") e la schiera dei potenziali franchisee è rappresentato dalla fiera "Franchising Nord" che si terrà dal 26 e 27 maggio a Piacenza Expo.
50 aziende del franchising saranno a disposizione di chiunque necessiti di maggiori informazioni su come aderire ad un'attività di franchising (le aziende del franchising in Italia sono circa 800, ma molte di esse, specie le più grandi, non partecipano alle fiere di settore). Organizzato da QUiCKFairs® e Betheboss.it, "Franchising Nord" si presenta con un formato light ed essenziale: solo due giorni, spazi espositivi già pronti, consegnati agli espositori chiavi in mano, sinergia tra portale e fiera per la promozione dell'evento su un target mirato e tanti servizi inclusi, come wi-fi e visitors tracking, il tutto prenotabile in modo veloce ed efficace direttamente on line.
"Esporre a Franchising Nord in un momento economicamente difficile come questo - spiega Sebastian Kuester, ad di QUiCKFairs® - significa comunicare ai potenziali affiliati elevata serietà dell'azienda e forte fiducia nella propria rete. La crescita delle aziende partecipanti alla fiera, sia qualitativa che quantitativa, conferma il successo del nostro formato che punta sulla semplicità di adesione, la praticità dei servizi e sulla facile raggiungibilità per i visitatori".
Facilmente raggiungibile da tutto il Nord Italia, per via della posizione geografica di Piacenza, di qui il suo nome "Franchising Nord", ma che vede la partecipazione di persone da tutta l'Italia, la fiera è totalmente gratuita (ingresso, parcheggi, navetta dalla stazione ferroviaria, ecc.) e prevede oltre alla parte espositiva anche una ricca parte convegnistica con workshop in cui le aziende presentano se stesse e le loro offerte di collaborazione.
CHI E' QUiCKFairs® - E' il primo organizzatore di fiere low-cost in Italia e realizza i suoi eventi all'insegna dell'efficienza di costi e di tempo per gli operatori, rendendo più facile fare affari in un ambiente professionale. Fondata nel 2010, ha già realizzato con successo 6 fiere nei settori del commercio e dell'industria. (www.quickfairs.net).
CHI E' "BE THE BOSS.IT" - BeTheBoss.it fa parte di un network internazionale, casamadre a New York, ed è stato importato in Italia nel 2004 da un team di giovani imprenditori. Negli anni si è affermato come il portale di riferimento nel settore franchising. Ogni mese, sono 70.000 i potenziali franchisee che visitano BeTheBoss.it ed entrano in contatto con circa un centinaio di proposte di franchising.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 14:43:44 http://www.viniesapori.net/articolo/coldiretti-giovani-astigiani-a-roma-1605.html Coldiretti: Giovani Astigiani a Roma... Crisi: 'Giovani per l'Italia'. Delegazione astigiana a Roma. Domani per l'Assemblea di Giovani Impresa Coldiretti.

Ci saranno anche 40 agricoltori astigiani fra gli oltre 2.000 previsti da tutta l'Italia, domani, giovedì 17 maggio, a Roma per l'Assemblea di Coldiretti Giovani Impresa.
Eloquente il titolo dell'assise nazionale: "Giovani per l'Italia", col quale si vuole affermare l'importanza dei giovani per rinnovare e rilanciare il nostro Paese. La delegazione dell'Astigiano che partirà questa sera in pullman, sarà guidata dal delegato provinciale di Giovani Impresa Coldiretti Asti, Marco Melica e dalla segretaria Sara Mazzolo, alla presenza del presidente provinciale Coldiretti, Roberto Cabiale, e del direttore, Antonio Ciotta. Saranno alle ore 9,30 all'Auditorium Parco della musica di Roma, sala Sinopoli, per un appuntamento che per dimensioni, caratteristiche ed età dei partecipanti (under 30) è un momento storico negli anni della crisi e della disoccupazione giovanile che ha raggiunto il livello record del 36 per cento.
Le conseguenze di questo primato emergono chiaramente dal primo report sull'età media della classe dirigente italiana nel tempo della crisi nei diversi settori, dalla politica all'economia fino al sociale, che sarà presentata nel corso dell'Assemblea.
L'Italia non è un Paese per giovani e l'invecchiamento della classe dirigente significa la perdita di energie e di risorse fondamentali per la ripresa, come dimostrano le esperienze curiose ed innovative realizzate da giovani agricoltori che hanno trasformato le paure degli italiani per i cambiamenti climatici, l'immigrazione, la salute e l'ambiente in idee imprenditoriali che saranno presentate con dimostrazioni pratiche nell'ambito di un "Open Space sull'ingegno contadino" allestito all'Auditorium per l' Assemblea.
La riscossa di una economia vera capace di attrarre giovani che alla guida delle proprie imprese agricole dimostrano di realizzare una redditività e una occupazione superiore alla media, come risulta dall'indagine condotta da Coldiretti ed SWG per l'occasione.
All'appuntamento saranno presenti esponenti istituzionali, rappresentanti delle forze economiche e sociali, ma anche giovani protagonisti dello sport, della cultura e dello spettacolo che hanno raggiunto il successo nel proprio campo. Insieme al Presidente nazionale Coldiretti, Sergio Marini, e al Delegato Coldiretti Giovani Impresa, Vittorio Sangiorgio, interverranno tra gli altri il Ministro per la coesione territoriale Fabrizio Barca e il Ministro politiche agricole Mario Catania.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 14:38:11 http://www.viniesapori.net/articolo/mela-rossa-cuneo-igp-pubblicata-sulla-gazzetta-europea-la-domanda-di-registrazione-1605.html È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale della Unione Europea - serie C 140 del 16 maggio 2012 - la domanda di registrazione della Mela Rossa Cuneo IGP.

Le mele denominate «Mela Rossa Cuneo» IGP vengono prodotte utilizzando esclusivamente le seguenti varietà di mele e i loro cloni: Red Delicious, Gala, Fuji e Braeburn. Queste varietà si contraddistinguono per la sovracolorazione rossa della buccia, che influisce sull'aspetto del prodotto sia per quanto riguarda l'estensione del sopraccolore sia per la particolare brillantezza della colorazione dell'epicarpo. Queste caratteristiche conferiscono alla Mela Rossa Cuneo una propria specifica identità nei mercati locali, regionali, nazionali ed esteri.
La zona di produzione della «Mela Rossa Cuneo» comprende i comuni situati in parte nella provincia di Cuneo ed in parte in quella di Torino, ad un'altitudine compresa tra 280 e 650 metri. La porzione di territorio della Regione Piemonte interessata si identifica con un altipiano presente lungo la catena alpina occidentale costituita dalle Alpi Marittime e Cozie e rappresenta la principale zona di produzione di mele della Regione Piemonte, dove la coltivazione di mele a buccia rossa ha trovato la sua origine, il suo sviluppo e la sua localizzazione territoriale, sin dagli anni '50 e '60.
Da questo momento la procedura comunitaria prevede sei mesi di tempo per permettere agli altri Stati Membri di presentare eventuali domande di opposizione. Trascorso questo periodo la Mela Rossa Cuneo IGP sarà iscritta nel registro ufficiale europeo delle DOP e IGP.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 14:34:38 http://www.viniesapori.net/articolo/attuazione-art-62-dl-liberalizzazioni-oggi-al-mipaaf-l-incontro-con-gli-operatori-economici-della-filiera-agroalimentare-1605.html Si è tenuto questa mattina l'incontro organizzato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e dal Ministero dello Sviluppo economico con le rappresentanze degli operatori economici della filiera agro-alimentare per proseguire il lavoro per l'attuazione dell'articolo 62 del D.L. 1/2012, concernente la Disciplina delle relazioni commerciali in materia di cessione di prodotti agricoli e agroalimentari.

Al tavolo hanno partecipato le associazioni e le federazioni del settore che hanno presentato le loro osservazioni, criticità e proposte in merito all'applicazione della norma che entrerà in vigore il prossimo ottobre.
Le organizzazioni degli operatori economici della filiera agricola e alimentare, entro il termine fissato per il 25 maggio, presenteranno in forma scritta le loro proposte e i loro suggerimenti che saranno valutati in sede di discussione del Decreto Ministeriale in oggetto. I documenti possono essere inviati via e-mail all'indirizzo: articolo62@mpaaf.gov.it.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 14:32:38 http://www.viniesapori.net/articolo/lavoro-voucher-coldiretti-a-sindacati-non-accettiamo-lezioni-1605.html 'Su qualità, trasparenza e legalità non accettiamo lezioni da nessuno e lo dimostriamo quotidianamente con i fatti e le azioni che compiamo'.

E' quanto ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini nel replicare alla nota dei sindacati agricoli Fai-Cisl, Flai-Cgil e Uila Uil sull'utilizzo dei voucher.
La verità è che - sottolinea Marini - non abbiamo mai sottoscritto contratti o avvisi comuni in cui si ipotizzava la cancellazione di fatto dei voucher limitandone l'utilizzo alle imprese di autoconsumo.
Ciononostante questa è una polemica che non mi appassiona. Quel che conta è che in questi anni i voucher - continua Marini - hanno invece contribuito alla trasparenza nel lavoro dei tanti giovani, studenti e pensionati con la minima in cerca di un reddito occasionale da percepire in forma corretta, cosa che la nuova norma cosi scritta non permetterà piu'. Ottimo lavoro questa modifica di legge in nome di una occupazione trasparente e del sostegno alle classi sociali che piu' sentono la crisi.
Tutti siamo convinti della necessità di evitare forme di abuso di questo strumento, tanto che abbiamo sempre dimostrato di essere pronti ad accettare norme migliorative, ma questo è un caso diverso perché - conclude Marini - qui si parla di abolizione per tutti.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 14:30:32 http://www.viniesapori.net/articolo/scuola-di-cuochi-in-fattoria-disfida-culinaria-a-chilometri-zero-tra-classi-delle-medie-di-casteggio-1605.html Venerdì 18 maggio 2012, presso l'azienda agrituristica e fattoria didattica Chiericoni di Rivanazzano, due classi delle scuole medie di Casteggio si sfideranno nella preparazione di menù a chilometri zero.

L'evento segna la conclusione di un percorso educativo sull'alimentazione, il territorio e i prodotti ad esso legati, svolto nell'ambito del progetto EduCA, promosso da Donne Impresa Coldiretti, che ha visto il coinvolgimento di 15 classi e oltre 500 ragazzi delle scuole medie.
I ragazzi, assistiti dalla cuoca e contitolare dell'agriturismo Chiericoni, dovranno scegliere gli ingredienti, tra i molti messi a disposizione dallo staff organizzativo di Coldiretti, che rispecchiano la produzione del territorio pavese, preparando un primo e un dolce a chilometri zero.
Il frutto del loro impegno sarà giudicato da una giuria di esperti composta dal sindaco di Rivanazzano Romano Ferrari, da Piera Selvatico, titolare dell'omonimo ristorante, che si fregia del Piatto di Campagna Amica, da Paolo Duminuco, docente dell'istituto alberghiero Vittorio Alfieri di Voghera, da Roberto Pace, delegato provinciale della Fisar, da Vilma Pirola, responsabile provinciale di Donne Impresa, che ha patrocinato l'intero percorso formativo dei ragazzi e da Monica Rosina, responsabile delle UOL di Voghera e Varzi, in rappresentanza di Coldiretti Pavia.
"Sarà un modo divertente - commenta Annamaria Seves, coordinatrice del progetto EduCA nell'ambito di Educazione alla Campagna Amica - per mettere in pratica gli insegnamenti che nell'arco di questi tre anni abbiamo portato nelle classi e contemporaneamente, valutare il livello di preparazione dei ragazzi che certamente consentirà loro di aggirare qualche imprevisto che porremo sul loro percorso".
"Mentre le due classi finaliste si cimenteranno ai fornelli - prosegue Alberto Lucotti, titolare dell'agriturismo e fattoria didattica Chiericoni - gli altri ragazzi presenti parteciperanno ad un percorso istruttivo sulla frutta biologica coltivata nella nostra azienda, provando direttamente l'esperienza della raccolta delle ciliegie".
"Un modo per stare insieme e divertirsi - conclude Giuseppe Ghezzi, presidente della Coldiretti di Pavia - ma soprattutto un modo per educare i ragazzi, futuri consumatori acquirenti, a capire il valore del territorio, dell'alimentazione a chilometri zero che rispetta l'ambiente e contribuisce alla salute di tutti. Un modo allegro per far conoscere a chi domani parteciperà attivamente alla società civile, il progetto di Coldiretti per una filiera agricola tutta italiana che dando al produttore il giusto utile e mettendo il consumatore nelle condizioni di fare scelte consapevoli, consenta di risollevare l'economia della nostra zona e dell'intero Paese".


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 12:32:15 http://www.viniesapori.net/articolo/coldiretti-giovani-per-l-italia-da-modena-a-roma-per-l-assemblea-nazionale-dei-giovani-agricoltori-1605.html Giovedì 17 maggio 2012, dalle ore 9:30 Roma, all'Auditorium della musica di Roma.

Anche i giovani imprenditori agricoli di Modena saranno a Roma, domani giovedì 17 maggio 2012, all'assemblea nazionale di Coldiretti Giovani Impresa dal titolo "Giovani per l'Italia", con inizio alle ore 9,30 all'Auditorium Parco della musica di Roma.
Per l'occasione oltre duemila giovani agricoltori provenienti da tutte le Regioni saranno presenti per affermare l'importanza dei giovani per rinnovare e rilanciare il nostro Paese. Un appuntamento che per dimensioni, caratteristiche ed età dei partecipanti (tutti under 30) è un momento storico negli anni della crisi e della disoccupazione giovanile che ha raggiunto il livello record del 36 per cento. Le conseguenze di questo primato emergono chiaramente dal primo report sull'età media della classe dirigente italiana nel tempo della crisi nei diversi settori, dalla politica all'economia fino al sociale, che sarà presentata nel corso dell'Assemblea.
L'Italia non è un Paese per giovani e l'invecchiamento della classe dirigente significa la perdita di energie e di risorse fondamentali per la ripresa come dimostrano le esperienze curiose ed innovative realizzate da giovani agricoltori che hanno trasformato le paure degli italiani per i cambiamenti climatici, l'immigrazione, la salute e l'ambiente in idee imprenditoriali che saranno presentate con dimostrazioni pratiche nell'ambito di un "Open Space sull'ingegno contadino" allestito all'Auditorium per l'Assemblea.
La riscossa di una economia vera capace di attrarre giovani che alla guida delle proprie imprese agricole dimostrano di realizzare una redditività e una occupazione superiore alla media, come risulta dall'indagine condotta da Coldiretti ed SWG per l'occasione.
All'appuntamento saranno presenti esponenti istituzionali, rappresentanti delle forze economiche e sociali, ma anche giovani protagonisti dello sport, della cultura e dello spettacolo che hanno raggiunto il successo nel proprio campo. Insieme al Presidente della Coldiretti Sergio Marini e al Delegato Coldiretti Giovani Impresa Vittorio Sangiorgio interverranno tra gli altri il Ministro per la coesione territoriale Fabrizio Barca e il Ministro politiche agricole Mario Catania.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 12:25:55 http://www.viniesapori.net/articolo/gli-chef-e-grands-chefs-relais-e-chateaux-protagonisti-della-terza-edizione-della-kermesse-gastronomica-taste-of-milano-2012-1605.html Durante i 4 giorni dell'evento l'esperienza e l'estro creativo degli Chef e Grands Chefs Relais & Châteaux saranno raccontati dagli stessi protagonisti ad un vasto pubblico di amanti della cucina durante le sessioni di show-cooking.

Milano, 17 - 20 maggio 2012 - Dopo il successo dello scorso anno Relais & Châteaux partecipa alla terza edizione del festival milanese dedicato alla cucina di alto livello narrata da eccellenti chef, che si terrà all'Ippodromo di San Siro dal 17 al 20 maggio 2012.
"Il Gusto" infatti, è uno dei modi per vivere appieno l'esperienza Relais & Châteaux: associazione che riunisce una collezione di hotel di charme e di ristoranti di alta gastronomia da sempre nota per la propria passione e dedizione al mondo dell'arte culinaria.
La scoperta di questo mondo sarà raccontata da ben 7 Chef Relais & Châteaux attraverso gli showcooking presso il "Teatro degli chef". Protagonisti di questa kermesse del gusto: Grand Chef Davide Brovelli de "Il Sole Di Ranco", Giuseppe Di Iorio di "Palazzo Manfredi", Michelino Gioia de "La Posta Vecchia", Silvia Regi Baracchi de "Il Falconiere", Roberto Pession dell' "Hotel Hermitage", Grand Chef Nino Di Costanzo del "Terme Manzi Hotel & Spa" e Nino Mosca de "Il Bottaccio Di Montignoso".
Durante la manifestazione, Relais & Châteaux sarà presente con un proprio spazio, nel quale accoglierà ospiti e visitatori per illustrare il proprio mondo dell'ospitalità e dell'alta cucina.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 11:49:17 http://www.viniesapori.net/articolo/la-plage-nespresso-porta-un-esperienza-del-caffe-unica-al-65-festival-di-cannes-1605.html Nespresso celebra i protagonisti del cinema mondiale in qualità di Partner Ufficiale del Festival di Cannes 2012.

Cannes (FRANCIA), 16 maggio 2012 - Per il quinto anno consecutivo, Nespresso si riconferma Partner Ufficiale dell'edizione 2012 del celebre Festival di Cannes.
Giunto ormai alla 65esima edizione, il Festival, che quest'anno si svolgerà dal 16 al 27 maggio, è noto in tutto il mondo per gli ambiti riconoscimenti che attribuisce e gli straordinari talenti che attira.
Le attività di Nespresso al Festival si inseriscono in un programma di eventi esclusivi sostenuti dall'azienda nei più diversi settori "creativi", dallo sport al cinema, passando per l'alta cucina: i cosiddetti "Ultimate Event". E ora che i riflettori di tutto il mondo tornano ad essere puntati su Cannes, Nespresso è orgogliosa di poter condividere con i principali protagonisti del Festival la propria esperienza del caffè.
Oggi Nespresso inaugura anche la "Plage Nespresso" - un'area esclusiva della rinomata Plage du Festival sulla Croisette destinata ai Membri del Club e ai VIP.
La "Plage", lunga 45 m e larga 25, ospita due bar Nespresso, un'elegante area lounge e un VIP bar all'ultimo piano con splendide viste sull'incantevole golfo della città. In grado di accogliere fino a 160 ospiti, lo spazio sarà la location ideale per una colazione esclusiva destinato alle star, ai media e ai Membri del Club, oltre a diventare uno dei punti di incontro più glamour del festival.
Nel corso dell'evento, saranno messe a disposizione 220 macchine Nespresso che serviranno alle star e agli ospiti un numero stimato di 180.000 caffè. Tra una proiezione e l'altra, i visitatori avranno l'opportunità di rilassarsi a La Plage, godendosi il sole di Cannes e assaporando una perfetta tazza di caffè Grand Cru Nespresso.
Per il secondo anno consecutivo, "La Semaine de la Critique" annuncerà anche il vincitore del "Grand Prix Nespresso", l'ambito riconoscimento che premia il miglior film d'esordio di un giovane regista. Giunta alla 50esima edizione, l'influente "Semaine" è diventata un rito di passaggio per i talenti della regia.
Si deve infatti alla sua giuria internazionale la scoperta di alcuni nomi di primo piano, cui Ken Loach e Guillermo del Toro. A conferma dell'impegno di Nespresso verso la creatività, il 24 maggio, Nathalie Gonzalez, Direttore Marketing di Nespresso Francia, premierà uno dei cinque fortunati film provenienti da varie parti del mondo.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 11:42:00 http://www.viniesapori.net/articolo/alti-formaggi-al-festival-l-isola-che-non-c-e-1605.html L'Associazione Alti Formaggi - che raggruppa i Consorzi di Tutela di Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco e Taleggio - ha dato il proprio patrocinio all'iniziativa 'L'Isola che non c'è', che da sabato 19 maggio fino al 6 ottobre mette in calendario un'estate ricca di eventi, spettacoli ed escursioni alla scoperta delle Terre del Gerundo, comprese tra le province di Cremona, Lodi, Bergamo e Milano.

L'iniziativa, che coinvolge enti locali, istituzioni e privati, si pone l'obiettivo di promuovere eventi culturali e di spettacolo in luoghi significativi della zona al fine di stimolarne l'afflusso turistico ed esaltarne il patrimonio culturale ed enogastronomico.
I Consorzi di Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco e Taleggio sono eccellenze del territorio che meritano di essere conosciute e gustate, patrimonio tangibile della cultura italiana, fonte di ricchezza culturale ed economica che deve essere protetta e salvaguardata. L'Associazione Alti Formaggi aderisce all'iniziativa al fine di aumentare la propria visibilità e notorietà e di rendere i formaggi consorziati protagonisti di questi spazi "vivi" di cultura.
Alti Formaggi è un progetto che parla di tutto questo: della conoscenza, dei saperi trasmessi di generazione in generazione, di una saggezza e capacità manuali originali che sembrano gesti artistici.
Per ulteriori informazioni: www.altiformaggi.com.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 11:31:35 http://www.viniesapori.net/articolo/una-cena-in-rosa-per-il-gruppo-ristoratori-dolomiti-belluno-1605.html Gli chef aderenti a Confcommercio impegnati ai fornelli in occasione della tappa ampezzana del Giro d'Italia.

Come accadde lo scorso anno a Belluno e Feltre, anche in occasione del Giro d'Italia 2012 Confcommercio Belluno sarà protagonista delle giornate rosa sulle Dolomiti Bellunesi. In particolare, curerà la "TAPPA TRA I SAPORI BELLUNESI", cena di benvenuto alla carovana prevista per la serata di mercoledì 23 maggio 2012, giornata della tappa Falzes-Cortina, al Golf Club di Cortina.
Si tratterà di una cena-buffet che prenderà il via alle 20.30, dedicata a giornalisti sportivi e gastronomici, sponsor del Giro d'Italia, Autorità locali e non solo. Ai fornelli ci saranno gli chef del Gruppo Ristoratori Belluno Dolomiti che, in collaborazione con la Strada dei Formaggi e dei Sapori delle Dolomiti Bellunesi, proporranno agli ospiti i piatti e i prodotti del territorio. Coinvolti nell'iniziativa gli alunni dell'Istituto Alberghiero di Cortina d'Ampezzo con il quale da tempo fervono i preparativi: una collaborazione quindi tra gli attuali attori della cucina bellunese ed i protagonisti del futuro perché non si perda il valore delle nostre tradizioni.
"Come già nel 2011, anche quest'anno Confcommercio Belluno ha condiviso fin da subito la progettazione e il lavoro per portare la corsa della Gazzetta dello Sport sulle strade bellunesi" spiega il presidente di Confcommercio della provincia, Franco Debortoli.
"In particolare, proporrà un momento di accoglienza come la cena di benvenuto. Sarà un'occasione per promuovere in tutto il mondo, visto che alla serata interverranno anche i giornalisti della stampa estera al seguito del Giro, la nostra cucina e i nostri prodotti. Con questa presenza vogliamo contribuire a fare sì che le giornate del Giro diventino, ancora una volta, un biglietto da visita importante per la montagna bellunese. Dobbiamo fare in modo che un grande evento come il Giro d'Italia divenga un'ulteriore opportunità per rilanciare la promozione del nostro territorio e la cultura dell'accoglienza. Promozione e accoglienza che si realizzano lavorando in sinergia".
Una vetrina che i ristoratori di Confcommercio Belluno sapranno come illuminare.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 11:28:43 http://www.viniesapori.net/articolo/coldiretti-pesaro-piu-filiera-corta-contro-calo-consumi-di-carne-domani-17-5-incontro-a-casinina-1605.html Contro il calo dei consumi di carne fatto registrare nei primi mesi del 2012 (-0,1 per cento) occorre promuovere più iniziative di filiera corta.

E' l'obiettivo della Coldiretti Pesaro Urbino che per domani, giovedì 17 maggio 2012, ha organizzato un incontro a Casinina di Auditore per parlare del futuro degli allevamenti di razza bovina marchigiana, uno dei fiori all'occhiello della produzione provinciale, con 6.600 capi e 200 allevamenti.
L'iniziativa, in programma all'Hotel Da Oreste (via Risorgimento 4, ore 20.30), farà da "antipasto" alla Festa della Bistecca di Casinina, in programma nel week end. I lavori si apriranno con gli interventi di Tommaso Di Sante, presidente Coldiretti Pesaro Urbino, e di Alberto Drudi, presidente della Camera Commercio pesarese.
Quindi le relazioni di Domenico Romanini, presidente Anabic ("La razza Marchigiana: evoluzione dell'allevamento, realtà e prospettive della selezione"), Giovanni Filippini, dell'Istituto Zooprofilattico Umbria - Marche ("Problematiche sanitarie dell'allevamento da carne"), del professor Angelo Frascarelli, dell'Università di Perugia ("La Pac dopo il 2013: le opportunità per l'allevamento estensivo da carne") e di Paolo Laudisio, direttore Bovinmarche ("Strategie commerciali e di valorizzazione della razza Marchigiana").
Le conclusioni dell'incontro, promosso nell'ambito delle iniziative di informazione, saranno affidate al presidente di Coldiretti Marche, Giannalberto Luzi.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 11:19:03 http://www.viniesapori.net/articolo/commercio-estero-coldiretti-agroalimentare-cresce-il-triplo-6-1605.html Le esportazioni dei prodotti agroalimentari Made in Italy sono aumentate ad un tasso del 6 per cento che è pari a piu' del triplo rispetto alla media dell'1,7 per cento dell'intero export nazionale.

E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Istat relativi al commercio estero a marzo per i settori agricolo e alimentare.
Le performance positive registrate sui mercati internazionali dal settore piu' rappresentativo dell'economia reale dimostrano che il Paese può tornare a crescere solo se investe nelle proprie risorse che sono i territori, l'identità, la cultura e il cibo" ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini nel sottolineare che "l'agroalimentare e una leva competitiva formidabile per trainare il Made in Italy nel mondo".
I risultati del marzo 2012 - conclude la Coldiretti - confermano l'andamento positivo dello scorso anno, quando è stato superato il valore record di 30 miliardi per l'export agroalimentare.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 11:11:39 http://www.viniesapori.net/articolo/il-franciacorta-seduce-anche-bologna-circa-1000-gli-appassionati-presenti-1605.html L'eccellenza Made in Italy del vino celebrata da 10 mila brindisi. Dopo Roma, il Festival del Franciacorta 'sbarca' a Bologna per la seconda tappa del 2012.

L'Hotel Royal Carlton di Bologna, è stato il prestigioso palcoscenico che, ieri, ha ospitato numerosi appassionati del capoluogo emiliano alla scoperta delle varie tipologie di Franciacorta: Brut, Rosé, Millesimati e l'ormai celebre Satèn, un'esclusiva assoluta della denominazione lombarda.
"L'entusiasmo che ci ha accolti a Bologna dopo tre anni dalla scorsa edizione del Festival - ha dichiarato Maurizio Zanella, Presidente del Consorzio Franciacorta - conferma la passione che questa città da sempre dimostra verso il 'buon gusto' e, in particolare, verso il Franciacorta. Molto soddisfatte sono state le aziende per l'affluenza e per il pubblico qualificato intervenuto. Numeri da record che ci stimolano a proseguire con questa formula itinerante per far vivere, ad un pubblico sempre più ampio, l'esperienza Franciacorta".
I numeri del Festival di Bologna - Sono state 42 le aziende produttrici presenti a questo Festival: ognuna, con il proprio banco d'assaggio, ha proposto in degustazione una selezione di Franciacorta. Si è registrata una grande affluenza: circa 1.000 persone hanno degustato quasi 10 mila calici di Franciacorta. Presenti anche molti titolari delle cantine, enologi e sommelier del territorio, operatori del settore: un'occasione unica per approfondire la conoscenza di un vino dalle molteplici interpretazioni, declinate nell'ottica della qualità assoluta.
Il Franciacorta nei locali della città - In 70 locali di Bologna e dintorni, per una settimana, si è svolto 'Aspettando il Festival': enoteche, wine bar e ristoranti, hanno proposto un fitto calendario di eventi come cene, degustazioni e serate a tema con un unico protagonista: il Franciacorta. L'iniziativa ha consentito a tutti gli interessati di sperimentare il Franciacorta in tutte le sue tipologie, insieme agli svariati abbinamenti gastronomici con cui è possibile valorizzarne pienamente la qualità.
Seminari di approfondimento - Durante il Festival si sono svolti due seminari dal titolo 'Franciacorta: un vino, una terra' e 'Franciacorta Satèn: eleganza nel calice', condotti da Nicola Bonera, miglior sommelier d'Italia 2010. Si è trattato di due degustazioni guidate, durante le quali sono stati raccontati il metodo di produzione, il terroir e le peculiarità delle diverse tipologie in degustazione. Si è registrata una partecipazione di oltre 100 persone e molte richieste non sono state accolte per esaurimento dei posti disponibili.
Prossimi appuntamenti del Festival - Quest'anno, il Festival del Franciacorta farà tappa in Versilia (23 giugno), a Zurigo (2 luglio), a Capri (1 settembre), in Franciacorta direttamente nelle cantine (29-30 settembre), a Milano (15 ottobre). Nelle settimane precedenti ogni Festival, è previsto lo svolgimento di 'Aspettando il Festival' in numerosi locali delle città in cui farà tappa l'evento.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 11:06:28 http://www.viniesapori.net/articolo/lavoro-coldiretti-aboliti-i-voucher-in-agricoltura-1605.html L'emendamento presentato dai relatori Maurizio Castro (Pdl) e Tiziano Treu (Pd) al ddl di riforma del mercato del lavoro cancella di fatto i voucher in agricoltura.

E' l'allarme lanciato dal presidente della Coldiretti, Sergio Marini, dopo che in Commissione Lavoro del Senato è stato presentato un emendamento al disegno di legge del Ministro Fornero che limita l'uso dei buoni alle sole aziende senza contabilità, ovvero sotto i 7.000 euro di fatturato.
Se così fosse - denuncia Marini - saremmo di fronte a una grave scorrettezza del Governo e del Parlamento anche in conseguenza del fatto che l'agricoltura è stato l'unico settore non invitato al tavolo del lavoro dal ministro Fornero.
Naturalmente il mondo agricolo - continua il presidente della Coldiretti - reagirà come si deve a questo ennesimo caso di miope disattenzione che penalizza un settore strategico per il Paese.
Se il governo e la maggioranza parlamentare - conclude Marini - pensano di avere trovato nell'agricoltura l'agnello sacrificale per fare digerire la riforma del lavoro si sbagliano di grosso.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 10:40:46 http://www.viniesapori.net/articolo/coldiretti-puglia-crisi-giovani-per-l-italia-assemblea-di-giovani-impresa-coldiretti-1605.html Domani, giovedì 17 maggio 2012, con inizio alle ore 9:30, all'Auditorium Parco della musica di Roma, sala Sinopoli, si svolgerà l'Assemblea di Coldiretti Giovani Impresa dal titolo 'Giovani per l'Italia'. Folta la delegazione di giovani agricoltori provenienti dalla Puglia che parteciperanno all'incontro.

Un appuntamento che per dimensioni, caratteristiche ed età dei partecipanti (tutti under 30) è un momento storico negli anni della crisi e della disoccupazione giovanile che ha raggiunto il livello record del 36 per cento.
L'Italia non è un Paese per giovani e l'invecchiamento della classe dirigente significa perdita di energie e di risorse fondamentali per la ripresa, come dimostrano le esperienze curiose ed innovative realizzate da giovani agricoltori che hanno trasformato le paure degli italiani per i cambiamenti climatici, l'immigrazione, la salute e l'ambiente in idee imprenditoriali che saranno presentate con dimostrazioni pratiche nell'ambito di un "Open Space sull'ingegno contadino" allestito all'Auditorium per l'Assemblea.
La riscossa di una economia vera capace di attrarre giovani che alla guida delle proprie imprese agricole dimostrano di realizzare una redditività e una occupazione superiore alla media, come risulta dall'indagine di Coldiretti ed SWG che sarà illustrata per l'occasione.
All'appuntamento saranno presenti esponenti istituzionali, rappresentanti delle forze economiche e sociali, ma anche giovani protagonisti dello sport, della cultura e dello spettacolo che hanno raggiunto il successo nel proprio campo. Insieme al Presidente della Coldiretti Sergio Marini e al Delegato Coldiretti Giovani Impresa Vittorio Sangiorgio interverranno tra gli altri il Ministro per la coesione territoriale Fabrizio Barca e il Ministro politiche agricole Mario Catania.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 10:21:05 http://www.viniesapori.net/articolo/ascona-amore-a-prima-vista-l-albergo-caffe-carcani-tschuggen-hotel-group-1605.html Amore a prima vista: l'Albergo-Caffè Carcani, appena riaperto, è un tre stelle con vista splendida e un nuovo Caffè italiano, nuovo punto di ritrovo sulla piazza di Ascona.

Maggio 2012. Il nuovissimo Albergo - Caffè Carcani ha accolto i suoi primi ospiti puntualmente per Pasqua. Dal 26 aprile anche il suo Caffè Carcani è aperto e pronto a coccolare la clientela con spuntini italiani e dolci tentazioni preparate dallo chef Gaetano Guerra. Ex Mövenpick Hotel, è stato rilevato nel novembre 2011 da Tschuggen Hotel Group che, per cinque mesi fino alla sua riapertura nell'aprile 2012, lo ha sottoposto a una ristrutturazione completa costata sette milioni di franchi.
Costruito negli anni '60, l'Albergo - Caffè Carcani, tre stelle sito sulla piazza di Ascona, da Pasqua presenta un look con una nuova concezione architettonica grazie ai lavori realizzati dall'interior designer svizzero Carlo Rampazzi.
"Il nostro intento non era quello di trasformare l'Albergo - Caffè Carcani in un hotel di design - afferma Rampazzi -; nel rifacimento per noi era importante mantenere l'atmosfera degli anni '60 e lo stile architettonico della piazza per rispettare il passato dell'edificio, combinandoli con elementi contemporanei dai colori vivaci".
Usando le nuance del giallo,
blu e arancione e facendo risplendere ognuno dei tre piani in un colore diverso, Carlo Rampazzi ha trasportato in hotel l'atmosfera solare del Ticino. I colori accesi si riflettono anche nelle 29 camere e si combinano con gli arredi in stile classico conferendo alle singole unità un'atmosfera accogliente. Come omaggio al passato, ogni stanza accoglie un collage con i nomi di coloro che avrebbero potuto esservi ospiti. E come ulteriore atout, dalla sua camera l'ospite gode della magnifica vista sullo scintillante Lago Maggiore e sull'animato lungolago.
L'Albergo - Caffè Carcani è aperto tutto l'anno con tariffe a partire da 120 CHF a persona, a notte, in camera doppia.
Nuovo ritrovo sulla piazza, e annesso all'Hotel, è il Caffè Carcani al pianterreno. Il nuovo ristorante, arredato in stile bistrò, dispone di 120 coperti tra interno ed esterno. Il "cuore" del Caffè è il nuovo bancone del bar dove durante il giorno si può gustare un buon espresso con brioche. Una vetrata si apre verso la piazza regalando così agli ospiti la spettacolare vista sul Lago Maggiore. L'arredamento della terrazza ricorda un bistrò francese, perfetto per godersi le numerose giornate di sole ticinesi con un caffè accompagnato da una fetta di torta o, la sera, con un buon bicchiere di vino.
Chef del nuovo locale è Gaetano Guerra (29 anni, di origini italiane), le cui tappe più recenti lo hanno visto sous chef al ristorante Marina e al Seven Easy, entrambi ad Ascona. Per i mattinieri come per i dormiglioni, il team della cucina che coadiuva lo chef serve dalle 7 alle 14 per colazione squisite delicatessen. A mezzogiorno, in carta menu piatti che variano quotidianamente tra cui una selezione di insalate, panini senza dimenticare un ricco buffet di antipasti.
Pasticciere
di grande esperienza, Gaetano Guerra tenta i suoi ospiti anche il pomeriggio con una sensazionale scelta di torte tra cui Sacher, Foresta nera, Torta alle fragole o ai lamponi, Torta al quark o con mele e streusel: a ognuno il suo peccato di gola preferito.
La sera il nuovo Caffè si trasforma in wine-bar, con una scelta di vini regionali selezionati, completata da rinomate etichette italiane. E come accompagnamento piccoli assaggi secondo la moda italiana sia come aperitivo che come pietanza principale, per esempio Carpaccio di manzo, Farfalle alla crudaiola, Arancini di riso, Parmigiana o Insalata di mare e i dolci dalla teca.
" La piazza di Ascona è un luogo ideale per ammirare la splendida vista lago e il fascino italiano della passeggiata lungolago, magari assaporando un gelato o un caffè accompagnato da una fetta di torta, ma anche la sera per una piacevole sosta davanti a un buon bicchiere di vino - afferma Corinne Denzler, Group director del Tschuggen Hotel Group - . Riteniamo che un buon tre stelle ad Ascona abbia eccellenti possibilità sul mercato. Il concetto di Caffè-bistrò, voluto dalla famiglia proprietaria, intende completare l'offerta di ristorazione già esistente sulla piazza con un tocco glam".
Per prenotazioni e informazioni: Albergo - Caffè Carcani. Tel. +41 (0)91 785 17 17 oppure sito Internet www.carcani.ch.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 10:09:22 http://www.viniesapori.net/articolo/vini-l-estate-arriva-a-dozza-con-il-gusto-del-terroir-riminese-e-l-esperienza-dell-agronomo-remigio-bordini-1605.html Il 29 maggio 2012 una speciale serata dedicata al Sangiovese della provincia di Rimini inaugura Sere d'Estate Fresche di Vino: prodotti di questo lembo di Romagna saranno messi a confronto con quelli di altre aree per capire l'influenza del clima e dei suoli sul frutto della vite.

Si fa presto a dire Sangiovese, in Romagna. Più difficile, e per questo più appassionante, è capire quali differenze tra i Sangiovese derivano dal lavoro in cantina e quali da quella peculiare combinazione di microclima e suolo che è il terroir. Proprio con questo obiettivo il 29 maggio Enoteca Regionale Emilia Romagna organizza "Il terroir riminese: Sangiovese tra mare e collina", una degustazione speciale dedicata alla parte della romagna che più sente l'influenza delle brezze dell'Adriatico e dei vicini Appennini.
Attraverso l'assaggio di sei vini di eccezionale qualità si compirà un percorso a ritroso dal gusto al terroir, dal calice al vigneto. A partire dalle 20.45, nel cortile interno della Rocca di Dozza (Piazza Rocca Sforzesca, Dozza, BO), il Responsabile della Mostra Permanente Maurizio Manzoni metterà in evidenza le differenze principali tra i vini in degustazione e l'agronomo Remigio Bordini condurrà i presenti a scoprire come la configurazione di suolo e clima tipica del riminese influenza gli aromi, i sapori e la complessità nel bicchiere dei vini che vi nascono. A rendere davvero unica la serata sarà poi la presenza dei produttori, che potranno raccontare cosa significa interagire quotidianamente con l'ambiente per ottenere un Sangiovese fedele al territorio ma anche al vignaiolo.
Durante la serata, su prenotazione al costo di 18 €, i calici dei partecipanti si riempiranno con i due Sangiovese Riserva riminesi Terre di Covignano dell'Azienda Agricola San Valentino e D'Enio di Podere Vecciano, ma anche con il Sangiovese Riserva dell'imolese Tenuta Cà Lunga, il Conti Riserva dell'area di Faenza, il P. Honorii di Tenuta La Viola di Bertinoro e il grande classico Predappio di Predappio Vigna del Generale di Fattoria Casetto dei Mandorli.
L' evento del 29 maggio non è solo un appuntamento eccezionale in sé, ma inaugura la rassegna Sere d'Estate Fresche di Vino, che animerà la Rocca di Dozza con degustazioni sotto le stelle nei mesi di giugno e luglio. Martedì 5 giugno si scopriranno gli autoctoni Burson e Centesimino; il 12 giugno i riflettori verranno puntati sul piacentino Gutturnio mentre il 19 è la volta Sangiovese e il mese si chiude con le bollicine del Pignoletto (26 giugno). Luglio festeggia l'Albana a 25 anni dalla DOCG (3 luglio), si inebria degli aromi del Malvasia (10 luglio), scopre il piacere fresco del Lambrusco e del Fortana (17 luglio) per poi concludersi con una serata dedicata alla Rebola (24 luglio). Da non perdere infine l'occasione, il 21 giugno, per assaggiare i vini dell'Emilia Romagna in una modalità insolita: quella miscelata in alcuni dei più celebri cocktail internazionali. Tutte le serate avranno inizio alle ore 20.45 e sono a prenotazione obbligatoria. Il costo per gli eventi di Sere d'Estate Fresche di Vino è di Euro 15 La serata del 29 maggio ha un costo di 18 Euro e di quella dedicata ai Cocktail costa € 25 (€ 20 per soci AIS, AIES e AIBES).
Informazioni: 0542 678089 info@enotecaemiliaromagna.it.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-16 10:00:56 http://www.viniesapori.net/articolo/mercati-confagricoltura-protezionismo-argentino-sui-prosciutti-servono-urgenti-contromisure-1505.html 'L' atteggiamento protezionista dell'Argentina è ingiustificabile, in netto contrasto con quanto previsto dalle regole internazionali. Chiediamo adeguate contromisure dell'Unione Europea e del governo italiano ed interventi decisi del WTO'.

Questo il commento di Confagricoltura in relazione alla decisione del governo di Buenos Aires (a seguito dell' accordo raggiunto con i produttori nazionali di carne suina) di bloccare le importazioni di prosciutto da Italia, Spagna e Brasile.
"La decisione argentina è una doccia fredda per la filiera suinicola - commenta Confagricoltura -. L'export è uno degli elementi fondamentali per la tenuta economica del settore produttivo italiano; è finalizzata peraltro alla realizzazione di prodotti di rinomata ed elevata qualità".
Confagricoltura ricorda che le misure argentine andranno ad incidere su almeno 200 tonnellate di prosciutti italiani, con gravi danni per la filiera suinicola.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 18:56:06 http://www.viniesapori.net/articolo/a-poggio-moiano-l-asparago-selvatico-diventa-re-della-tavola-1505.html Dal 26 al 27 maggio 2012 in Sabina la tradizione si sposa con la buona gastronomia.

Sottile e saporito... non facile da trovare... l'asparago selvatico sarà il Re della tavola di Poggio Moiano, in provincia di Rieti per la settima sagra ad esso dedicata dal 26 al 27 maggio 2012.
La proloco Sabina con tour di due giorni fatto di piatti tipici locali, come un tempo li facevano le nonne, celebra l'asparago selvatico, che tradizione vuole viene trovato tra le siepi. Le donne, nelle prime ore del mattino, con un occhio molto attento cercano di "scovare" le "sparagole" così gli asparagi selvatici sono conosciuti in dialetto reatino. Bastone in mano per evitare sgraditi incontri con le "serpi" e paniere accanto per riporre il raccolto, alla fine della mattinata, quando il caldo si è ormai alzato, il condimento per il pranzo è solo da mettere in padella.
Massaie e abili cuochi saranno a disposizione dei turisti che verranno a degustare i piatti serviti durante i giorni della sagra. Primo fra tutti fettuccine casarecce condite in bianco con gli asparagi. La piazza del centro storico sarà allestita a festa per distribuire i vassoi di prelibatezze sabine, con assaggi di olio extravergine di oliva che sublimano le portate previste nel menù: bruschette, spezzatino con asparagi e pizze fritte.
Per la sagra dell'asparago selvatico sono stati realizzati dei sottopiatti su cui è riportata una ricetta che si può realizzare con gli asparagi. Questo è stato fatto per suggerire ai turisti che li assaggiano, come utilizzare l'asparago in tutte le sue forme gastronomiche.
La sera del sabato, accompagnamento musicale. La domenica dimostrazione della preparazione della pasta tagliata a mano dalle massaie locali.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 18:11:54 http://www.viniesapori.net/articolo/ocse-coldiretti-contro-disoccupazione-200mila-giovani-in-campagna-1505.html Oltre 200mila giovani hanno scelto di non arrendersi alla disoccupazione e di lavorare in campagna dove è giovane addirittura un lavoratore dipendente su quattro.

E' quanto afferma la Coldiretti in riferimento ai dati Ocse sulla disoccupazione giovanile al 35,9 per cento in Italia. Per molti giovani lavorare nei campi significa - sottolinea la Coldiretti - prendere contatto con il mondo del lavoro in un momento di crisi dove è difficile trovare alternative occupazionali.
L'estate coincide - continua la Coldiretti - con il periodo di maggior impiego di lavoro nelle campagne dove si svolgono le attività di raccolta di verdura e frutta come ciliegie, albicocche o pesche fino alla vendemmia che si concentra nel mese di settembre.
A far crescere la presenza di giovani in campagna è stata anche la possibilità di utilizzare i voucher, dal primo giugno per i giovani dai 16 ai 25 anni di età regolarmente iscritti ad un ciclo di studi. Lo strumento dei voucher - ricorda la Coldiretti - è stato introdotto per la prima volta proprio in occasione della vendemmia 2008 (agosto) e poi esteso ad altre figure di lavoratori ed altre attività, anche se i maggiori utilizzatori restano i lavoratori agricoli.
Delle opportunità di lavoro offerte dal settore agricolo si parlerà giovedì 17 maggio 2012 con inizio alle ore 9,30 all'Auditorium Parco della Musica di Roma dove si svolgerà l'Assemblea di Coldiretti Giovani Impresa dal titolo: ""Giovani per l'Italia" con oltre duemila giovani agricoltori provenienti da tutte le Regioni. Un appuntamento che per dimensioni, caratteristiche ed età dei partecipanti (tutti under 30) è un momento storico negli anni della crisi e della disoccupazione giovanile.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 17:27:23 http://www.viniesapori.net/articolo/alimentare-cia-lo-stop-dell-argentina-all-import-di-prosciutti-e-contro-le-regole-del-commercio-internazionale-1505.html La Cia sottolinea la gravità delle decisione e chiede all'Unione europea di intervenite.

E' una misura in netto contrasto con le regole del commercio internazionale. Così la Cia-Confederazione italiana agricoltori commenta la notizia del blocco da parte del'Argentina delle importazioni di prosciutti dalla Spagna, dall'Italia e dal Brasile.
Gli allevatori e gli industriali argentini -rileva la Cia- hanno firmato un accordo per autolimitarsi negli acquisti di materie prime suine dall'estero e per migliorare la propria produzione negli anni a venire in cambio dello stop di tutte le importazioni di prosciutto. Intesa che è stata accolta dal governo argentino, il quale ha provveduto immediatamente al blocco dell'import.
La Cia, nel ricordare che nel 2011 l'Argentina ha acquistato 274 tonnellate di prosciutti dalla Spagna; 199 tonnellate dall'Italia e 241 dal Brasile, sottolinea la necessità che il governo italiano si faccia sentire nelle sedi europee affinché l'Ue intervenga, anche con misure di ritorsione nei confronti dei prodotti argentini, e porti il caso davanti all'Organizzazione internazionale del commercio (Wto).
Si tratta -conclude la Cia- di un atto indispensabile per tutelare l'export agro-alimentare "made in Italy" che fattura circa 30 miliardi l'anno.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 17:24:32 http://www.viniesapori.net/articolo/giovani-imprenditori-da-piacenza-a-roma-con-un-patrimonio-di-idee-per-affrontare-e-superare-la-crisi-1505.html Giovedì 17 maggio 2012, dalle ore 9:30, all'Auditorium della musica di Roma. Crisi: 'Giovani per l'Italia', all'Assemblea di Giovani Impresa della Coldiretti.

I giovani imprenditori agricoli di Piacenza insieme a quelli dell'Emilia Romagna coltivano il futuro con i piedi ben saldi nel presente anche nel tempo della crisi. E' quanto emerso dalle otto assemblee cui hanno partecipato 500 imprenditori di Coldiretti Giovani Impresa dell'Emilia Romagna in preparazione all'Assemblea Nazionale "Giovani per l'Italia", in programma Giovedì 17 maggio 2012 con inizio alle ore 9,30 all'Auditorium Parco della musica di Roma, sala Sinopoli.
Credito, filiera agricola tutta italiana, bioenergie, sono stati alcuni dei temi trattati negli otto incontri di preparazione e che saranno il patrimonio di idee che i giovani imprenditori dell'Emilia Romagna hanno racchiuso in una snella pubblicazione che porteranno all'assemblea nazionale.
Oltre duemila giovani agricoltori provenienti da tutte le Regioni parteciperanno all'incontro di Roma, per affermare l'importanza dei giovani per rinnovare e rilanciare il nostro Paese. Un appuntamento che per dimensioni, caratteristiche ed età dei partecipanti (tutti under 30) è un momento storico negli anni della crisi e della disoccupazione giovanile che ha raggiunto il livello record del 36 per cento. Le conseguenze di questo primato emergono chiaramente dal primo report sull'età media della classe dirigente italiana nel tempo della crisi nei diversi settori, dalla politica all'economia fino al sociale, che sarà presentata nel corso dell'Assemblea.
L'Italia non è un Paese per giovani e l'invecchiamento della classe dirigente significa la perdita di energie e di risorse fondamentali per la ripresa come dimostrano le esperienze curiose ed innovative realizzate da giovani agricoltori che hanno trasformato le paure degli italiani per i cambiamenti climatici, l'immigrazione, la salute e l'ambiente in idee imprenditoriali che saranno presentate con dimostrazioni pratiche nell'ambito di un "Open Space sull'ingegno contadino" allestito all'Auditorium per l' Assemblea.
La riscossa di una economia vera capace di attrarre giovani che alla guida delle proprie imprese agricole dimostrano di realizzare una redditività e una occupazione superiore alla media, come risulta dall' indagine condotta da Coldiretti ed SWG per l'occasione.
All'appuntamento saranno presenti esponenti istituzionali, rappresentanti delle forze economiche e sociali, ma anche giovani protagonisti dello sport, della cultura e dello spettacolo che hanno raggiunto il successo nel proprio campo. Insieme al Presidente della Coldiretti Sergio Marini e al Delegato Coldiretti Giovani Impresa Vittorio Sangiorgio interverranno tra gli altri il Ministro per la coesione territoriale Fabrizio Barca e il Ministro politiche agricole Mario Catania.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 17:22:18 http://www.viniesapori.net/articolo/a-taste-of-milano-per-scoprire-la-nuova-immagine-della-pasta-rummo-lenta-lavorazione-e-chi-degli-chef-ha-scelto-di-cucinarla-1505.html La terza edizione italiana di Taste of Milano, dal 17 al 20 maggio all'Ippodromo, è l'occasione per il pastificio beneventano Rummo, che da ben sei generazioni si dedica alla ricerca dell'eccellenza nella qualità della pasta, di presentare ufficialmente al pubblico la sua nuova veste grafica. E per stringere sempre più il legame con il mondo della ristorazione di alta qualità.

Dopo Enrico Derfligher a Tokyo, Alain Ducasse a Parigi e molti altri, alcuni tra gli chef impegnati a Taste nella preparazione delle più originali ricette hanno infatti scelto la pasta Rummo. Tra questi, Matteo Torretta, chef patron del ristorante "al V Piano" del Grand Visconti Palace, che ha voluto le linguine Rummo Lenta Lavorazione® per una ricetta davvero speciale, un omaggio a René Magritte: il titolo "Questa non è una linguina al pomodoro" svela come Torretta al pari del pittore surrealista giochi con effetti sorprendenti per svelare il mistero del piacere di un buon piatto di pasta.
Mistero come quello che avvolge il nome di qualche altro chef presente a Taste of Milano che ha scelto di cucinare un formato inusuale di pasta RUMMO preferendo però restare nell'anonimato. Scoprire chi si nasconde è l'invito che RUMMO rivolge a tutti i visitatori di Taste, che potranno così degustare un'altra ricetta a base di pasta preparata con l'esclusivo Metodo Lenta Lavorazione® che preserva l'alto contenuto proteico (14,5%) dei grani duri più pregiati presenti in natura e la rende 'sempre al dente'.
E' noto invece che la pasta Rummo, l'unica approvata dalla FIC Federazione Italiana Cuochi, è anche protagonista dello showcooking di sabato 19 alle ore 22 "In cucina con... A TASTE OF CIBVS Claudia Minnella del blog www.lafemmeduchef.com per pasta Rummo". Tema dell'incontro Tradizione e ricerca: la pasta nel terzo millennio, la ricerca operata per realizzare un prodotto 'antico' come la pasta, mantenendo alti gli standard qualitativi e permettendo alla tradizione (produttiva, culinaria, ecc...) di sposare la modernità. Per questo motivo, Claudia ha scelto il Fusillotto per reinterpretare una ricetta tipica della Sicilia, sua regione d'origine, invertendo però i fattori: "Pasta alla Norma capovolta" con un sugo leggero di melanzane, accompagnato da petali di pomodori confit e dal classico completamento della ricotta salata.
Così come tutti noteranno che è protagonista di alcuni degli incontri gastronomici organizzati dal magazine Mondadori Sale&Pepe, aperti gratuitamente al pubblico per apprendere dai cuochi esperti di Congusto i loro segreti in cucina per preparare piatti veloci e creativi. Per partecipare ad una delle lezioni con RUMMO basta registrarsi presso lo stand della scuola di cucina all'interno del Taste of Milano.
GIOVEDI 17 MAGGIO 20:20/20:50. Titolo: Di che pasta sei? Ricetta: Fusillotti Rummo Lenta Lavorazione® con fave, pancetta e pecorino.
VENERDI 18 MAGGIO 19:30/20:00. Titolo: Italian style Ricetta: Mezzi Paccheri Rigati Rummo Lenta Lavorazione® con tonno, melanzane, pomodoro pachino e cialda di ragusano.
DOMENICA 20 MAGGIO 13:40/14:10. Titolo: Piatti per stupire! Ricetta: Penne rigate Rummo Lenta Lavorazione® con mandorle e datterini.


Vini e Sapori: portale di informazione rivolto agli appassionati di enogastronomia con aggiornamenti e notizie fornite da uno staff di amanti del buon vino e dei sapori della buona tavola.
Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 16:46:41 http://www.viniesapori.net/articolo/latte-che-fine-fanno-i-soldi-italiani-il-tesoretto-della-parmalat-finira-in-francia-1505.html E' di questi giorni la notizia che il ministro Passera vuole capire la destinazione del 'tesoretto della Parmalat'.

Il miliardo e mezzo di euro risparmiato dal Commissario Bondi e lasciato al gruppo francese con l'impegno di non distribuire utili agli azionisti in misura maggiore del 50% fino al 2020, pare stia prendendo altre direzioni. Quei soldi dovevano servire allo sviluppo dell'impresa ed essere investiti in Italia a favore dell'economia locale, ma i francesi, come è nei loro diritti, hanno già deciso lo spostamento del patrimonio in Francia.
"In una situazione di crisi come è quella dell'Italia, dichiara il presidente di Coldiretti Piacenza Luigi Bisi, pensare che soldi italiani vengano materialmente portati all'estero è davvero preoccupante. Quando tutti cantavano vittoria, lo scorso anno, per l'acquisizione Parmalat da parte della Lactalis noi, più volte, abbiamo espresso i nostri timori, chiedendo un progetto industriale ed un impegno per il made in Italy, un impegno ad acquistare materie prime nazionali. Ad un anno di distanza purtroppo i fatti ci danno ragione. Non solo non c'è stato questo tipo di impegno, ma anche gli investimenti da fare in loco, legati all'occupazione e allo sviluppo sembrano essere passati nel dimenticatoio".
"Non è possibile, sottolinea il presidente dell'Associazione Piacentina Latte Fabio Minardi, continuare a farci prendere in giro da queste situazioni, le nostre stalle rischiano di chiudere e gli industriali ci propongono 37 centesimi per il nostro latte, nonostante il mercato del Grana Padano, per fare un riferimento locale, continui ad essere in crescita".
"Ben venga quindi l'intervento del ministro Passera che ha chiesto spiegazioni... prosegue Minardi, ma non basta, occorre andare fino in fondo. E se c'era un impegno a investire in Italia deve essere rispettato. Le istituzioni preposte hanno il dovere di controllare. E' una questione di serietà e di trasparenza nei confronti di tutti gli allevatori che in questi anni con sacrificio hanno mantenuto in piedi un settore fondamentale per il Paese. Il merito del valore del made in Italy è nostro. E' l'agricoltura con i suoi prodotti che ha creato questo valore aggiunto che nel mondo tutti vorrebbero, non possiamo ogni volta svenderlo".
"Anche in questo caso Coldiretti, conclude il presidente Bisi, ormai da anni sottolinea che i marchi si comprano, le ricette si copiano e alla nostra agricoltura resta ben poco. E' pertanto indispensabile rendere obbligatoria l'indicazione dell'origine su tutti i prodotti, in modo ben leggibile in etichetta. Solo così i consumatori potranno davvero scegliere liberamente e rendersi conto che spesso dietro a italianissimi marchi e a bandiere tricolori, del Bel Paese non c'è proprio nulla. C'è una legge del gennaio 2011 approvata all'unanimità ed in modo bipartisan, ma non si sa come i decreti attuativi sono chiusi in qualche cassetto... e la chiave non è certo in mano all'agricoltura".


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 16:33:26 http://www.viniesapori.net/articolo/lipton-ice-tea-sceglie-gli-studenti-della-naba-per-vestire-le-lattine-in-limited-edition-2012-1505.html Lipton Ice Tea sceglie gli studenti della NABA, Nuova Accademia di Belle Arti di Milano, per vestire le lattine in Limited Edition 2012. Per la prima volta Lipton Ice Tea realizza una lattina in Limited Edition in Italia.

Milano, 15 maggio 2012 - Lipton Ice Tea ha assegnato a Laura Marin, studentessa della Nuova Accademia di Belle Arti di Milano, il premio per la vittoria del concorso "Lipton Ice Tea Limited Edition Contest 2012". La studentessa vedrà realizzate le proprie grafiche sulle lattine in Limited Edition 2012. L'iniziativa, unica nella categoria, ha permesso a tutti i talenti partecipanti di presentare un progetto creativo per la prima lattina Lipton Ice Tea in edizione limitata realizzata in Italia.
Questa importante iniziativa ha permesso al brand di avvicinarsi ancora una volta al mondo dei giovani offrendo loro una grande opportunità dal punto di vista lavorativo e di visibilità: saranno infatti realizzate oltre 25 milioni di lattine distribuite nei bar e nei punti vendita della grande distribuzione. La vincitrice riceverà inoltre un premio in denaro conferito da Lipton Ice Tea del valore di € 4.000, per essersi aggiudicata la vittoria nelle 2 categorie del concorso: la categoria dei gusti Core, limone e pesca, e quella per il gusto Green Lemon.
Laura (vicentina, di 22 anni) si è distinta tra oltre 100 studenti del triennio di "Graphic Design e Art Direction" che lo scorso inverno hanno partecipato a "Lipton Ice Tea Limited Edition Contest 2012", un concorso creativo che ha chiesto agli studenti della NABA di Milano di presentare proposte innovative e di impatto, in grado di interpretare lo spirito fresco e ottimista di "Stay Cool", la nuova piattaforma 2012.
"Stay Cool" è il nuovo concetto che Lipton Ice Tea diffonderà per spronare i consumatori ad essere vincenti e affrontare tutte le situazioni, soprattutto quelle di stress e di stanchezza, con energia e vitalità.
La nuova grafica vestirà, a partire da maggio 2012, le lattine nel nuovo formato sleek da 33cl, ulteriore novità nella gamma dei prodotti Lipton Ice Tea, nelle 3 varianti di gusto: Limone, Pesca e Green Lemon.
L'iniziativa ha riscosso un notevole successo tra gli studenti dell'Accademia che hanno accolto la richiesta di Lipton Ice Tea con partecipazione ed entusiasmo. In seguito, una giuria interna a PepsiCo Beverages Italia ha selezionato il progetto migliore. Il restyling vincente ha saputo interpretare per originalità e contenuti l'immagine fresca e divertente di chi vive con ottimismo e positività, la stessa che Lipton Ice Tea trasmette ai propri consumatori.
La Limited Edition si presenta con una grafica allegra e colorata che richiama spensieratezza e solarità unita a colori vivaci e ad un design moderno e innovativo.
"Siamo molto soddisfatti di questa iniziativa in collaborazione con la Nuova Accademia di Belle Arti di Milano e soprattutto siamo orgogliosi di presentare il progetto vincitore" - commenta Barbara Colombo, Senior Brand Manager Lipton Ice Tea, Juices and Cereals - "Ancora una volta abbiamo voluto dare spazio ai giovani, nostro target principale, che grazie alla loro energia e al loro entusiasmo hanno saputo cogliere al meglio lo spirito dinamico e positivo del nostro marchio. Un altro grande pregio di questo progetto è che per la prima volta Lipton Ice Tea sarà promotore dell'originalità e della creatività di un giovane artista italiano".
"I nostri studenti hanno aderito volentieri all'iniziativa del concorso, che ha visto impegnate quattro classi del corso diurno e una del serale, presentando oltre 100 proposte creative di cui alcune molto innovative. Le committenze reali premettono agli studenti, con l'aiuto dei docenti, di eseguire il progetto assegnato rispettando le modalità e le tempistiche richieste, trasformando un progetto didattico in un progetto professionale." Angelo Colella Direttore del Dipartimento di Comunicazione e Graphic Design NABA.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 16:05:00 http://www.viniesapori.net/articolo/battistella-anche-in-croazia-tutti-pazzi-per-il-prosecco-dop-italiano-1505.html Sjedi & Jedi, noto opinion leader croato dell'enogastronomia, sedotto dal 'Battistella, il Prosecco' style a 'Vinistra' 2012.

"Ci emoziona vedere le foto delle bottiglie 'Battistella, il Prosecco' dop extra dry Millesimato, create appositamente per il 150o anniversario della Repubblica italiana, pubblicate sul blog della famosa opinion leader enogastronomica croata 'SJEDI & JEDI', un riconoscimento che premia la nostra azione di valorizzare della produzione enologica italiana e tutto il comparto viticolo del Belpaese, fiore all'occhiello del Made in Italy nel mondo".
Con queste parole Mirco Battistella commenta lo speciale 'Battistella, il Prosecco' pubblicato oggi alla pagina www.facebook.com/pages/SjediJedi/261387367237127: blog della nota critica enogastronomica croata 'SJEDI & JEDI'. La casa vinicola Battistella ha partecipato nei giorni scorsi a Vinistra, la Fiera del Vino della costa Istriana, luogo d'incontro importante con i buyer dell'Est Europa e le bottiglie della casa vinicola veneta non sono passate inosservate agli opinion leader accorsi all'unico stand italiano presente: quello del Prosecco.
Oltre 3000 gli assaggi di 'Battistella, il Prosecco DOP' per stampa e addetti ai lavori, 200 gli operatori che hanno visitato l'area di degustazione consortile, una cinquantina i giornalisti ospitati nell'area wine tasting dello stand riservato alla casa vinicola di Treviso Battistella. Tra le autorità accorse all'evento anche l'assessore Ciambetti della Regione del Veneto, che ha patrocinato l'iniziativa di promozione del famoso perlage veneto.
"Battistella e' arrivato quest'anno al piu' importante appuntamento croato del vino - spiega in una nota pubblicata su www.proseccobattistella.com Mirco Battistella, responsabile marketing dell'omonima azienda del Coneglianese - spinto da numeri davvero incoraggianti: grazie a quel + 24% nelle vendite registrato nel mese di aprile rispetto all'aprile dello scorso anno ed in generale ad un primo trimestre 2012 in cui e' emerso un incremento medio delle vendite del 15% rispetto allo stesso periodo de 2011. Sono numeri importanti, che fanno riflettere: il Prosecco va a ruba e anche i croati si sono dati alle bollicine trevigiane, mettendo nello scantinato la Malvasia! - conclude Mirco Battistella".


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 15:53:31 http://www.viniesapori.net/articolo/ortofrutta-bene-l-accordo-interprofessionale-per-pesche-e-nettarine-valorizzato-il-prodotto-made-italy-e-tutelati-i-produttori-1505.html La Cia commenta positivamente l'intesa che rappresenta un punto fermo per evitare nuove drammatiche crisi di mercato come quella del 2011.

Un'intesa che risponde alle esigenze degli agricoltori, oggi alle prese con una situazione complessa e con costi in continua crescita, e che tutela e valorizza il prodotto "made in Italy". Così la Cia-Confederazione italiana agricoltori commenta l'accordo interprofessionale per la commercializzazione delle pesce e delle nettarine per la campagna 2012.
L'accordo -fa notare la Cia- rappresenta anche un'efficace risposta dell'intera filiera alle previsioni non certo positive delle produzioni europee e alla probabile flessione dei consumi in Italia, che hanno riflessi diretti sui nostri produttori, i quali già nello scorso anno hanno vissuto un momento di drammatica crisi.
Da non sottovalutare -aggiunge la Cia- gli aspetti dell'accordo tesi a garantire il reddito dei produttori, nel pieno rispetto degli interessi degli operatori della filiera e degli stessi consumatori.
La Cia sottolinea, inoltre, che con l'accordo si è voluto creare un forte presidio a sostegno degli agricoltori e del loro lavoro proprio per assicurare certezze operative e per evitare che si ripetano campagne disastrose come quella del 2011.
La Cia, infine, esprime soddisfazione per la stesura del protocollo generale d'intesa della filiera ortofrutticola nazionale. Un protocollo che può costituire il presupposto essenziale per favorire intese del genere in altri comparti produttivi.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 15:49:10 http://www.viniesapori.net/articolo/milano-la-carica-dei-giovani-agricoltori-a-roma-per-il-rilancio-e-il-futuro-dell-italia-1505.html 'Il rilancio del Paese passa anche da noi giovani generazioni. Per questo chiediamo di essere ascoltati dalle istituzioni e supportati nelle nostre attività'.

Lo afferma Cristian Borsani, delegato provinciale di Giovani Impresa della Coldiretti di Milano, Lodi, Monza e Brianza che giovedì 17 maggio 2012 sarà all'auditorium Parco della musica di Roma, sala Sinopoli, per l'assemblea di Coldiretti Giovani Impresa dal titolo "Giovani per l'Italia".
L'appuntamento, previsto dalle ore 9.30, sarà l'occasione per affermare l'importanza delle nuove generazioni nel rinnovamento e nel rilancio dell'Italia.
"Le armi in più di noi giovani agricoltori sono la voglia di fare, la forza di superare le difficoltà, la creatività e la pragmaticità", spiega ancora Cristian Borsani, che poi conlcude: "Continuiamo a scommettere sull'agricoltura per passione e perché crediamo che possa essere una leva competitiva per il rilancio del Paese".
"L'agricoltura italiana - spiega Carlo Franciosi, presidente della Coldiretti di Milano, Lodi, Monza e Brianza - non solo produce cibo sicuro e di qualità, ma difende il territorio dall'avanzata indiscriminata del cemento e da disastri ambientali quali frane e alluvioni. Dai campi, inoltre, arrivano opportunità di lavoro e di crescita sempre più sfruttate dai nostri giovani intraprendenti e preparati, che scelgono di continuare l'attività dei genitori o di scommettere "ex novo" sul settore primario".
Dal 2008 a oggi - spiega la Coldiretti interprovinciale - secondo i dati dell'assessorato all'agricoltura della Regione, in Lombardia sono stati oltre mille gli "under 40" che sono entrati come forza lavoro attiva nel mondo agricolo. Nel 2011, a livello regionale, delle 1.043 nuove imprese agricole attive, oltre una su tre era gestita da giovani, il 38,6 per cento del totale.
"Il contributo delle nuove generazioni - conclude Carlo Greco, direttore della Coldiretti di Milano, Lodi, Monza e Brianza - è fondamentale per creare un'agricoltura di qualità, rispettosa dell'ambiente e rivolta al futuro, che garantisca ai consumatori cibo sano e controllato".


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 15:37:32 http://www.viniesapori.net/articolo/ais-toscana-la-giornata-nazionale-della-cultura-del-vino-sara-dedicata-al-carmignano-e-sara-l-ouverture-di-divini-profumi-2012-1505.html Conto alla rovescia per la Giornata nazionale della cultura del vino 2012, che quest'anno si svolgerà sabato 19 maggio 2012 a Poggio a Caiano nella suggestiva cornice di Villa Ambra e sarà dedicata al Carmignano.

L'evento farà da anteprima all'apertura ufficiale della manifestazione DiVini Profumi, organizzata dalla Provincia di Prato per le giornate di sabato 19 e domenica 20 a Prato nel Giardino Buonamici e che è stata presentata questa mattina in Provincia alla presenza, tra gli altri, dell'Assessore provinciale al Turismo Antonio Napolitano, del Presidente di AIS Toscana Osvaldo Baroncelli, del delegato AIS di Prato Bruno Caverni e della Presidente del Consorzio Tutela dei vini di Carmignano Silvia Vannucci.
"Anzitutto ringrazio la Provincia di Prato per averci dato la possibilità di inserire il nostro convegno tra gli eventi della manifestazione DiVini Profumi - ha dichiarato il Presidente di AIS Toscana Osvaldo Baroncelli - che da sempre riscuote un grande successo di pubblico. Abbiamo trovato subito una perfetta sinergia con l'amministrazione che l'ha organizzata e proprio perchè il vino ha uno spessore culturale altissimo ed è un tassello importante per la storia del nostro territorio siamo orgogliosi di poter ospitare in uno dei comuni più rappresentativi di una denominazione importante come il Carmignano, la seconda Giornata nazionale della cultura del vino. Obiettivo del convegno che aprirà il fine settimana pratese di DiVini Profumi è quello di comunicare al pubblico il bere consapevole, oltre che promuovere i prodotti del territorio: ci saranno psicologi, medici, storici e giornalisti che spiegheranno come il vino sia realmente cultura, sotto molteplici aspetti".
"DiVini Profumi è un evento che raccoglie sempre molti consensi - ha affermato l'Assessore al Turismo della Provincia di Prato Antonio Napolitano - ed è per noi un onore poter ospitare all'interno del nostro calendario il convegno di Ais Nazionale. Un modo per valorizzare oltre ai prodotti del nostro territorio anche il nostro patrimonio storico, artistico e culturale. In più, approfitto per ringraziare nella persona del presidente Baroncelli tutti i sommelier che collaborano alla buona riuscita dell'evento DiVini Profumi da diversi anni".
Il convegno, a cui sarà presente il presidente nazionale dell'AIS Antonello Maietta insieme al consiglio nazionale, al presidente e ai consiglieri toscani, avrà inizio alle ore 10, con i saluti di Maria Matilde Simari, direttrice della Villa Medicea, Osvaldo Baroncelli, presidente AIS Toscana, Lamberto Gestri, presidente della Provincia di Prato, Antonio Napolitano, assessore al Turismo della Provincia di Prato, Marco Martini, sindaco di Poggio a Caiano, Doriano Cirri, sindaco di Carmignano e Silvia Vannucci, presidente Consorzio tutela dei vini di Carmignano. Il primo intervento sarà quello del presidente AIS nazionale Antonello Maietta, "L'AIS e la cultura del bere consapevole", cui seguirà Edoardo Nesi, assessore a Cultura e Sviluppo economico della Provincia di Prato, con L'importanza del turismo enogastronomico, il medico Tiziano Lazzari con L'aspetto salutistico del vino, lo storico e sociologo Piero Pisani con L'epoca Granducale, il giornalista Emanuele Pellucci con La comunicazione del vino oggi, per concludere insieme al vice presidente AIS Roberto Bellini con Il vino nel mondo e alla psicologa Chiara Vallebona con I giovani e l'alcool. A moderare l'incontro sarà Massimo Castellani, delegato AIS Firenze.
Dopo il pranzo, alle 15 solo per gli ospiti del convegno si svolgerà a una visita guidata al Museo della Natura Morta, a cura della direttrice Simari (su prenotazione), mentre alle 16 si potrà effettuare la visita guidata al Museo Ardengo Soffici a cura del Comune di Poggio a Caiano (su prenotazione). Il convegno è aperto a soci AIS, ristoratori, enologi, enotecari e appassionati di enogastronomia, toscani e non.
Per prenotazioni rivolgersi a Provincia di Prato, tel. 0574 24112, info@pratoturismo.it., oppure ad AIS Toscana, tel. 055 8826803, email ass.toscana@aistoscana.it.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 15:30:08 http://www.viniesapori.net/articolo/crisi-coldiretti-argentina-blocca-il-prosciutto-made-in-italy-1505.html L'Argentina ha annunciato il blocco delle importazioni di prosciutto dall'Italia che ha esportato circa 264 tonnellate di salumi lo scorso anno nel Paese sudamericano.

E' la Coldiretti a lanciare l'allarme sugli effetti della crisi sul commercio internazionale dove misure protezionistiche del tutto ingiustificate come quella delle Autorità argentine rischiano di bloccare l'export del Made in Italy alimentare che ha oltrepassato per la prima volta i 30 miliardi, un importo superiore alla voce autovetture, rimorchi e semirimorchi ferma a 25 miliardi nel 2011.
La chiusura alle importazioni di prosciutto, che interessa anche la Spagna e il Brasile, è stata chiesta dagli allevatori e dagli industriali argentini in cambio di un accordo per autolimitarsi negli acquisti di materie prime suine all'estero e per migliorare la propria produzione negli anni a venire.
La decisione secondo la Coldiretti è in contrasto con le regole dell'Organizzazione mondiale del commercio (OMC) e danneggia le esportazioni di prosciutto italiano, dopo le ottime performance realizzate nel 2011. Se le esportazioni di prosciutto di Parma registrano un aumento del 4 per cento per un giro di affari complessivo di 1,5 miliardi di euro, la crescita all'estero per il prosciutto San Daniele è stata del 2 per cento nel 2011.
Per il prosciutto di Parma - conclude la Coldiretti - la crescita maggiore si è verificata in Australia (+80 per cento), ma va bene anche l'Asia grazie alla forte ripresa del Giappone (+15,7 per cento) e del Centro e Sud America (+33,8 per cento), dove oggi occorre affrontare il blocco ingiustificato posto dall'Argentina.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 15:26:20 http://www.viniesapori.net/articolo/il-divino-tuscany-e-anche-un-po-divino-ferrari-1505.html E' Divino Tuscany da giovedì 17 maggio 2012 a Firenze, ed è anche un po' Divino Ferrari perché in quest'arena riservata alle grande etichette toscane le uniche bollicine ammesse sono firmate da casa Ferrari con tanto di degustazioni dedicate.

Divino Tuscany è una passerella della miglior enologia, in rosso, della Toscana, un evento per chi ama il buon bere che, inventato da una grande firma dell'enologia internazionale quale James Suckling (nella foto con Marcello Lunelli durante l'edizione dello scorso anno), richiama a Firenze appassionati da ogni dove del mondo.
Si svela, Divino Tuscany in un susseguirsi di appuntamenti, in storici palazzi o in teatri, pranzi e galà, e si conclude domenica 20 in un pranzo ospitato da Sting e dalla moglie Trudie Styler nella loro Tenuta Il Palagio. Ebbene ogni volta saranno proposte bollicine Ferrari.
Ma non basta: venerdì 18 e sabato 19 maggio 2012 la cantina trentina sarà protagonista in una sequenza di degustazioni che saranno condotte dall'enologo di casa, Marcello Lunelli, e dedicate rispettivamente alla sfida contro il tempo del Giulio Ferrari, proposto nelle annate 1993 e 2001, alle varie interpretazioni dello Chardonnay nei Trentodoc Ferrari ed infine al Pinot Nero, declinato nel Perlé Rosé e in un blanc de noirs come il Perlé Nero.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 15:05:19 http://www.viniesapori.net/articolo/coldiretti-per-affrontare-la-crisi-servono-i-giovani-1505.html Assemblea Nazionale di Giovani Impresa Coldiretti. Giovedì 17 maggio 2012, dalle ore 9:30. Roma - Auditorium della musica.

Brescia, 15 maggio 2012 - Giovedì 17 maggio 2012 con inizio alle ore 9,30 all'Auditorium Parco della musica di Roma, sala Sinopoli, si svolgerà l'Assemblea nazionale di Coldiretti Giovani Impresa dal titolo: ""Giovani per l'Italia".
All'appuntamento saranno presenti esponenti istituzionali, rappresentanti delle forze economiche e sociali, ma anche giovani protagonisti dello sport, della cultura e dello spettacolo che hanno raggiunto il successo nel proprio campo. Insieme al Presidente di Coldiretti Sergio Marini e al Delegato Nazionale Coldiretti Giovani Impresa Vittorio Sangiorgio interverranno tra gli altri il Ministro per la coesione territoriale Fabrizio Barca e il Ministro politiche agricole Mario Catania.
Oltre duemila giovani agricoltori provenienti da tutte le Regioni e numerosi i giovani bresciani parteciperanno all'incontro per affermare l'importanza dei giovani per rinnovare e rilanciare il nostro Paese: un appuntamento che per dimensioni, caratteristiche ed età dei partecipanti, tutti under 30, è un momento storico negli anni della crisi e della disoccupazione giovanile che ha raggiunto il livello record del 36%.
"Le conseguenze di questo triste primato - sottolinea Ettore Prandini Presidente di Coldiretti Brescia - emergono chiaramente dal primo report sull'età media della classe dirigente italiana nel tempo della crisi nei diversi settori, dalla politica all'economia fino al sociale, che verrà presentata nel corso dell'Assemblea. L'Italia non è un Paese per giovani e l'invecchiamento della classe dirigente significa la perdita di energie e di risorse fondamentali per la ripresa".
"Tante le esperienze curiose ed innovative - dichiara Michele Saetti delegato provinciale di Giovani Impresa Brescia - realizzate da giovani agricoltori che hanno trasformato le paure degli italiani per i cambiamenti climatici, l'immigrazione, la salute e l'ambiente in idee imprenditoriali che saranno presentate con dimostrazioni pratiche nell'ambito di un "Open Space sull'ingegno contadino" allestito all'Auditorium per l' Assemblea".
"E' la conferma che l'agricoltura rappresenta una economia vera - conclude Ettore Prandini - e capace di attrarre giovani che alla guida delle proprie imprese agricole dimostrano di realizzare una redditività e una occupazione superiore alla media".


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 15:01:01 http://www.viniesapori.net/articolo/etnafiere-inaugurato-il-primo-polo-fieristico-di-concezione-innovativa-nato-nel-sud-italia-1505.html Inaugurato il primo polo fieristico di concezione innovativa nato nel sud Italia, che sfrutta le sinergie con maggior centro commerciale siciliano per numero di visitatori.

"Un centro expo nel cuore dello shopping di Etnapolis". Così il direttore generale Barbara Mirabella ha definito il rinnovato Centro Etnafiere, il primo polo fieristico di concezione innovativa nato nel sud Italia, durante un incontro con i giornalisti nella Sala Convegni Etna con Salvatore Abate, del Gruppo Alis Immobiliare Cta Spa, Alfio Mosca, direttore della Città del tempo ritrovato, e numerose autorità politiche, civili, militari e religiose.
Proprio il presidente della Provincia regionale di Catania Giuseppe Castiglione ha sottolineato come "iniziative imprenditoriali di queste proporzioni portino crescita e sviluppo al territorio". Concetto ripreso dall'on. Nino D'Asero, che, da esperto di economia, ha rilevato come la nascita di certe strutture finisca "con l'essere un volano per la crescita delle imprese capaci di far rete tra di loro". L'on. Salvo Pogliese ha invece rimarcato la mission di Etnafiere, ossia pianificare e lanciare nuove manifestazioni, di grande livello, "capaci di dare ossigeno a un'economia che la crisi ha reso asfittica".
Salvatore Abate, nel sottolineare "l'importanza della ricaduta sociale sul territorio di certe iniziative imprenditoriali" ha spiegato che Il nuovo Etnafiere nasce da una sinergia della famiglia Abate e lo staff di Expo, società leader nell'organizzazione di Fiere e grandi eventi e guidata da Barbara Mirabella, "che certamente contribuiranno a esaltare le eccellenze regionali, la piccola e grande imprenditoria locale".
Alfio Mosca, direttore di Etnapolis, ha parlato di "integrazione e sinergie perfette tra il maggior centro commerciale siciliano per numero di visitatori e la nuova struttura".
"Etnafiere insomma - ha spiegato Barbara Mirabella - può offrire tutta una serie di comfort a chi organizza le fiere ed eventi congressuali e convegni e ai visitatori: parcheggi, ristoranti, assistenza, negozi sempre aperti. Insomma è come se fosse al centro di una città senza gli svantaggi dei grandi nuclei urbani. E qui Expo porterà le migliori iniziative fieristiche da tutt'Italia, per mutarle in grandi opportunità di sviluppo".
Etnafiere, con i suoi settemila mq di superficie coperta - quattromila dei quali in area libera - e duemila esterna, si ispira a criteri di flessibilità e fruibilità a tutto vantaggio della logistica e coniuga estetica e tecnologia. Il padiglione espositivo da tremila mq è infatti un'area totalmente attrezzata e climatizzata, allestita per 365 giorni all'anno, con cento stand e spazi espositivi, un bar, sale riunioni e uffici per gli organizzatori, oltre a una sala convegni da trecento posti.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 14:51:15 http://www.viniesapori.net/articolo/vino-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-autentico-italiano-ma-cosmopolita-1505.html Convegno Autoctono cosmopolita. Il 19 maggio 2012, alle ore 9:30, a Villa dei Cedri, Valdobbiadene (Tv).

Un vino dal successo globale che non tradisce le proprie radici. E' il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, che ha saputo in questi anni mantenere l'identità creando un vero stile di bere, apprezzato nel mondo.
La sua storia parte da un piccolo territorio, le colline di Conegliano Valdobbiadene, in provincia di Treviso, circa 40 km di estensione e 6000 ettari di vigneto, dove lavorano 3000 viticoltori e 166 cantine. E se oggi a New York come a Tokyo, nei migliori ristoranti ed enoteche, non può mancare un Prosecco Superiore, fino a qualche anno fa questo vino era noto solo in Italia e pochi altri paesi.
Di questo "fenomeno italiano" si parlerà al convegno Autoctono Cosmopolita, in programma sabato 19 maggio, alle ore 9.30, presso Villa dei Cedri a Valdobbiadene. L'incontro inaugurerà Vino in Villa, Festival Internazionale del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, che si terrà presso il Castello di San Salvatore di Susegana (TV) dal 19 al 21 maggio.
L'incontro sarà l'occasione per riflettere sul futuro di questo vino. Se il successo è, infatti, innegabile, i produttori del Prosecco Superiore non si accontentano di vivere il presente ma guardano al domani. Sotto la guida di Luciano Ferraro, caporedattore de Il Corriere della Sera e responsabile della pagina Divini che ogni sabato esce sul quotidiano, si alterneranno al tavolo relatori esperti di mercato, giornalisti e docenti.
Ad aprire l'incontro sarà Vasco Boatto, responsabile del Centro Studi del Distretto Conegliano Valdobbiadene, che riporterà i numeri del trend di crescita del Prosecco Superiore. Seguirà Enrico Finzi, presidente di Astraricerche, che riporterà i risultati della recente ricerca sul fenomeno glocal. Sarà poi la volta di Alan Tardi, giornalista collaboratore del The New York Times, che spiegherà perché il Conegliano Valdobbiadene ha tanto successo in mercati importanti come Stati Uniti ed Inghilterra. La parola passerà poi a Vittorio Castellani - Chef Kumalè, giornalista gastronomade, esperto di cucine del mondo, che evidenzierà come la dimensione globale apra anche nuove opportunità di scambio con culture diverse. A chiudere l'incontro sarà il presidente del Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene Innocente Nardi, che spiegherà quali saranno le sfide future per questo vino locale che ha saputo farsi apprezzare nei cinque continenti.
L'incontro è aperto al pubblico.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 14:47:52 http://www.viniesapori.net/articolo/la-faccia-giovane-dell-agricoltura-lombarda-si-riunisce-a-roma-giovedi-17-maggio-2012-1505.html La faccia giovane dell'agricoltura lombarda si riunisce a Roma giovedì 17 maggio 2012, all'auditorium Parco della musica di Roma, sala Sinopoli, per l'Assemblea di Coldiretti Giovani Impresa dal titolo 'Giovani per l'Italia'.

All'appuntamento, che inizierà alle ore 9.30, sono attesi i giovani agricoltori di tutte le Regioni, per affermare l'importanza delle nuove generazioni nel rinnovamento e nel rilancio dell'Italia.
A dispetto della crisi economica che stiamo attraversando - spiega la Coldiretti regionale - nei campi ci sono anche opportunità di lavoro e di crescita, sempre più sfruttate da giovani intraprendenti che scelgono di continuare l'attività dei genitori o di scommettere "ex novo" sull'agricoltura. Dal 2008 a oggi, secondo i dati dell'assessorato all'agricoltura della Regione, in Lombardia sono stati oltre mille quelli che si sono messi in gioco.
"La loro capacità innovativa, la voglia di investire e di credere in un futuro migliore - spiega Ettore Prandini, Presidente della Coldiretti Lombardia - ha spinto molti "under 40" a diventare titolari d'azienda: nel 2011, a livello lombardo, sono state 1.043 le nuove imprese agricole iscritte alle Camere di Commercio". Oltre una su tre è guidata da un giovane, il 38,6 per cento del totale.
"Sono numeri importanti che spiegano bene quale sia la forza propulsiva che arriva dalle nostre generazioni - spiega Stefano Ravizza, 28 anni, viticoltore di Pavia e leader dei giovani di Coldiretti Lombardia -: rappresentiamo valore economico, ma anche energia, cultura e capacità di innovazione. Il nostro obiettivo è andare aldilà dei soliti schemi per portare qualcosa di innovativo all'agricoltura e all'Italia".


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 14:44:37 http://www.viniesapori.net/articolo/coldiretti-crisi-l-ingegno-dei-giovani-agricoltori-al-parco-della-musica-di-roma-la-toscana-all-assemblea-nazionale-1505.html Partiranno da Firenze, Prato, Pisa, Pistoia, Lucca, Massa Carrara, Siena, Grosseto, Arezzo, Livorno. Destinazione: il futuro del paese. Guidano trattori, coltivano campi, hanno idee originali, ma anche semplici: 200 storie toscane per raccontare la voglia di uscire dalla crisi. Appuntamento giovedì 17 maggio 2012 all'Auditorium Parco della Musica di Roma.

Il 36% dei giovani non ha un lavoro: anche per questo, i giovani imprenditori agricoli della Toscana, marceranno fino a Roma per partecipare all'Assemblea di Coldiretti Giovani Impresa (info su www.toscana.coldiretti.it). Emblematico il titolo del più importante appuntamento annuale del mondo under 30 in programma giovedì 17 maggio 2012 (inizio ore 9,30) all'Auditorium Parco della musica di Roma, Sala Sinopoli, "Giovani per l'Italia". Già perché i giovani, quelli che hanno meno di 30 anni, rivendicano un ruolo da protagonisti per uscire dalla crisi.
Dalla Toscana partiranno tanti giovani; storie tutte diverse, difficili e per questo avvincenti; storie di persone normali determinate ad imprimere un segno evidente sul futuro del nostro paese. Guidano trattori, coltivano orti, si dedicano al vino, hanno idee originali, stravaganti, semplici e magari una laurea, esperienze lavorative alle spalle fortunate, a volte meno. C'è anche chi ha ereditato la passione, l'agricoltura è una questione di sangue. A Roma ci sarà anche la Toscana: la Toscana dei giovani di Firenze, Prato, Pisa, Pistoia, Lucca, Massa Carrara, Siena, Grosseto, Arezzo, Livorno; la Toscana chi di vuole "reagire" alla crisi e vuole offrire delle risposte all'Italia che non sa cambiare.
Al Salone anche la galleria di esperienze curiose ed innovative realizzate da giovani agricoltori che hanno trasformato le paure degli italiani per i cambiamenti climatici, l'immigrazione, la salute e l'ambiente in idee imprenditoriali e che saranno presentate con dimostrazioni pratiche nell'ambito di un "Open Space sull'ingegno contadino" allestito all'Auditorium per l' Assemblea. La riscossa di un'economia vera capace di attrarre giovani che alla guida delle proprie imprese agricole dimostrano di realizzare una redditività e una occupazione superiore alla media, come risulta dall'indagine condotta da Coldiretti ed SWG per l'occasione.
All'appuntamento saranno presenti esponenti istituzionali, rappresentanti delle forze economiche e sociali, ma anche giovani protagonisti dello sport, della cultura e dello spettacolo che hanno raggiunto il successo nel proprio campo. Insieme al Presidente della Coldiretti, Sergio Marini e al Delegato Coldiretti Giovani Impresa, Vittorio Sangiorgio interverranno tra gli altri il Ministro per la coesione territoriale, Fabrizio Barca e il Ministro politiche agricole, Mario Catania.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 14:42:59 http://www.viniesapori.net/articolo/al-ristorante-locanda-dussin-di-piavon-di-oderzo-tra-asparagi-ed-erbette-e-il-boom-dei-fumetti-con-l-accoppiata-vinatteri-antiga-1505.html Serata ricca di entusiasmo al ristorante Locanda Dussin (new entry tra i sei ristoranti del gruppo) di Piavon di Oderzo - TV dove, oltre agli asparagi e alle erbette di primavera, anche i fumettisti Geremia Vinattieri e Paolo Antiga hanno fatto furore disegnando una dopo l'altra tantissime ironiche vignette a colori.

Apertura del galà con aperitivo a base di Prosecco Superiore Docg Conegliano Valdobbiadene Molin Extra Dry Zardetto Spumanti composto da Fritturini e delizie di primavera e poi, come antipasto, Cernia gialla con fiammiferi di gemme bianche di primavera con olio alle erbette aromatiche e Crema di sciopeti e gamberi rossi, il "piatto Superbe", in abbinamento a Chardonnay 2011 Marca Trevigiana IGT La Salute. Con i primi piatti Risotto di scampi e asparagi bianchi di Cimadolmo IGP e Ravioli di gallinella di mare con bruscandoli è stato servito il Sauvignon 2011 Veneto IGT Villa Brunesca. Per secondo invece il Filetto di ricciola con asparagi gratinati con Manzoni Bianco 2011 Veneto IGT Az. Agr. Rechsteiner e infine il delicato dessert Sfoglia alla crema di yogurt con fragole e menta con Manzoni Rosé 13.25 Casa Roma. In chiusura caffè Dersut e Pratum, l'Amaro dei Prati Stabili della Distilleria Bonavenutra Maschio.
La rassegna Superbe è organizzata dall'agenzia Carry On, in collaborazione con la Provincia di Treviso, il Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana, Unascom Treviso, Camera di Commercio Treviso e la Regione Veneto ed è resa possibile grazie al supporto di sponsor come Distilleria Bonaventura Maschio, San Pellegrino, Zardetto Spumanti, Polo ristorazione. Partner ufficiali della rassegna 2012: Treviso Comic Book Festival e Fondazione Banca degli Occhi del Veneto Onlus.
Il prossimo appuntamento Superbe è venerdì 18 maggio alle ore 20 al ristorante Al Sile , piazza Pio X , 60 - Casier (TV).


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 14:40:03 http://www.viniesapori.net/articolo/vino-famiglie-amarone-no-alla-riduzione-indiscriminata-della-resa-di-uva-da-amarone-1505.html Per contenere la sovrapproduzione serve strategia di diversificazione in base al terroir a garanzia anche della qualità.

(Verona, 15 maggio 2012). La riduzione generalizzata e indiscriminata della resa per ettaro da 50 a 45 quintali annunciata dal Consorzio di Tutela della Valpolicella, come rimedio alla sovrapproduzione di amarone, non può considerarsi uno strumento efficace per riequilibrare la distorsione tra domanda e offerta degli ultimi anni. Il riposizionamento, per qualità e prezzo, del brand amarone, soprattutto sui mercati internazionali, impone l'applicazione di parametri produttivi diversificati in base alla vocazionalità del terroir; un valore ormai sacrificato dalla sovrapproduzione. E' questa la posizione delle 12 Famiglie dell'Amarone d'Arte che, sull'annunciato provvedimento, torna a chiedere l'istituzione di un tavolo di confronto in nome dell'amarone.
"Dal 2003 al 2011 siamo passati da 5719 ettari vitati, di cui 2917 nella zona classica e 2802 nell'area doc, a 7247 ettari di cui 3291 nella classica e 3966 nella zona allargata. Questo ha comportato un'inversione produttiva che vede, oggi, prevalere la zona allargata, dominata dalle cantine sociali, rispetto a quella classica originaria dell'amarone. Infatti allo stato attuale la resa della zona doc supera quella della classica di ben 10 punti percentuali: 55% (era al 49% nel 2003) contro il 45% (51% nel 2003)". Così Stefano Cesari (Brigaldara), vice presidente delle Famiglie dell'Amarone, interviene sul tema ripreso in questi giorni da diverse testate di settore.
"Non si tratta di separare la zona classica da quella allargata - commenta Cesari - ma di distinguere tra vigneti più o meno vocati alla produzione di amarone. Ridurre trasversalmente e indistintamente la cernita significa incentivare, o comunque non contrastare, il fenomeno sovrapproduttivo che si è verificato a partire dal 2005/2006 che ci ha portato a oltre 13milioni di bottiglie di amarone. Oltre al fatto - prosegue il vice presidente - che il criterio unitario di riduzione della resa da 50 a 45 quintali non tiene conto della diversa incidenza dei costi produttivi tra collina e pianura".
Per le Famiglie dell'Amarone, quindi, la doverosa politica di disincentivazione quantitativa deve essere calcolata e valutata, innanzitutto, in base al pregio del vino simbolo della Valpolicella che merita un riposizionamento di qualità e di prezzo.
"Per fare questo - conclude Stefano Cesari, vice presidente delle Famiglie dell'Amarone d'Arte - proponiamo una strategia di contenimento del volume in base al terroir produttivo, che privilegi la collina con un aumento dal 50 al 60% delle rese di uva da amarone, e penalizzi pedecollina e pianura con rese portate rispettivamente al 40% e al 25%".
Famiglie dell'Amarone d'Arte: Allegrini, Begali, Brigaldara, Masi, Musella, Nicolis, Speri, Tedeschi, Tenuta Sant'Antonio, Tommasi, Venturini, Zenato.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 14:37:20 http://www.viniesapori.net/articolo/carpene-malvolti-divino-sognar-tra-le-cantine-aperte-con-l-alfiere-del-prosecco-i-bicchieri-artistici-di-lunardon-le-spettacolari-torte-di-f-e-la-pasticceria-fine-di-loison-1505.html L'azienda spumantistica di Conegliano presenta il programma dell'evento del 27 maggio 2012. La finale del concorso di AIS per eleggere il portavoce del Prosecco per il 2012 sarà il momento clou della 20° giornata dedicata alle Cantine Aperte. A fare da cornice, visite guidate, degustazioni, l'esposizione di bicchieri artistici in vetro soffiato, la performance di un giovane cake designer e la degustazione di biscottini.

Il Prosecco c'è, i bicchieri pure... perchè abbia inizio in Carpenè Malvolti la festa per il ventennale di Cantine Aperte manca soltanto la torta: ci sarà anche quella, e verrà realizzata in diretta durante la giornata da un giovane e promettente cake designer che interpreterà il tema conduttore di questa edizione con vere e proprie opere d'arte in fondente di zucchero, belle da vedere e anche buone da gustare.
Si avvicina infatti a grandi passi l'appuntamento con l'evento promosso dal Movimento Turismo del Vino per domenica 27 maggio e con esso si avvicina anche la finale del concorso dell'Associazione Italiana Sommelier - fortemente sostenuto da Carpenè Malvolti - per eleggere il primo Alfiere del Prosecco, ovvero colui o colei che rappresenterà le bollicine di Conegliano negli eventi più importanti nell'arco di un anno intero. Dedicato a giovani sommelier under 30, il concorso Alfiere del Prosecco si presenta come una opportunità imperdibile per entrare nell'olimpo della sommellerie dalla porta principale, che mira a valorizzare la professione e a individuare nuove figure da indirizzare nel settore della comunicazione del vino, in particolare della divulgazione e promozione di un vitigno e di un territorio caratterizzati da spiccati valori e tradizioni.
Proprio al neo Alfiere del Prosecco, sarà dedicata una delle scenografiche torte firmate "Le Torte di F", realizzate dal cake designer Francesco Bertini, il quale porterà in Carpenè Malvolti un assaggio - in tutti i sensi - della nuova frontiera della decorazione dolciaria, oggetto negli stessi giorni di Cantine Aperte del Cake Design Italian Festival a Milano. Chi farà visita all'azienda spumantistica di Conegliano potrà dunque addolcirsi la bocca con le sue torte e assistere alla decorazione in diretta. Un motivo in più per dire che domenica 27 maggio da Carpenè Malvolti sarà "DiVino Sognar", non solo con le papille gustative ma anche con l'occhio, che si riempirà oltre che delle produzioni artistiche di cake design anche dei preziosi bicchieri artistici in vetro soffiato del mastro vetraio Massimo Lunardon, realizzati sul posto e che traducono la fantasia e la passione dell'artista di plasmare qualcosa di unico, in vere e proprie opere d'arte.
Per tutti i visitatori, assaggi liberi durante tutto il giorno nel piazzale antistante la Taverna dei prodotti Carpenè Malvolti, dall'intera gamma del Prosecco DOCG alla Cuvèe 1868, dal Brandy alla Grappa accompagnati dalla biscotteria fine di Loison, storica pasticceria veneta che dal 1938 tiene i veneti - e non solo - a bocca dolce con le ricette della tradizione tramandate di padre in figlio. Con partenza ogni mezz'ora, sarà inoltre possibile effettuare visite guidate dell'azienda e della cantina, mentre alle 11, alle 15 e alle 17 si potranno seguire le degustazioni condotte dagli enologi Carpenè Carlo Cannaò e Stefano Pizzol di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cuvée Storica, Cuvée Brut, Superiore di Cartizze, e di Kerner e Gewurztraminer L'Arte Spumantistica, da prenotare anticipatamente al numero 0438 364611.
Nell'arco di tutta la giornata, per chi vorrà portarsi a casa le bollicine più esclusive dell'azienda spumantistica di Conegliano o i suoi preziosi distillati, all'interno dell'azienda rimarrà aperto lo Spaccio.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 13:03:20 http://www.viniesapori.net/articolo/pil-cia-l-agricoltura-e-l-unico-settore-che-cresce-le-imprese-sono-vitali-nonostante-le-difficolta-e-i-costi-record-1505.html Per il presidente della Cia Giuseppe Politi il dato positivo del valore aggiunto nel primo trimestre 2012 non deve trarre in inganno. La situazione del mondo agricolo resta, tuttavia, difficile e si aggraverà ulteriormente con l'Imu e il caro-gasolio. Serve una nuova politica agraria nazionale in vista dell'appuntamento della Pac post 2013.

"L'agricoltura è l'unico settore produttivo che segna una crescita. Il valore aggiunto, secondo le prime stime, torna a salire e ciò conferma che il mondo agricolo, nonostante le tante difficoltà, è ancora dinamico e vitale. L'incremento (che l'Istat non ha quantificato) non deve, tuttavia, trarre in inganno. Le imprese continuano a essere in grande affanno, sempre più strette da pesanti costi produttivi e da gravosi oneri contributi e burocratici, che con le misure del governo Monti aumenteranno ulteriormente. E i prezzi praticati sui campi, dopo una fase di ripresa, segnano di nuovo un accentuato calo. Oltretutto non sono stati recuperati i crolli degli ultimi anni. Per questa ragione sollecitiamo interventi in grado di dare concreti sostegni agli imprenditori che vedono ridurre redditi e competitività". Lo sottolinea il presidente della Cia-Confederazione italiana agricoltori Giuseppe Politi a commento dei dati preliminari del Prodotto interno lordo (Pil) del primo trimestre 2012.
"Il segno positivo non sgombra il campo dai tantissimi problemi che oggi -aggiunge Politi- condizionano l'agricoltura italiana. La situazione delle imprese resta critica. Il dato dei primi tre mesi dell'anno non rischiara il cupo scenario che ancora incombe sul settore. Per questo motivo rinnoviamo le nostre sollecitazioni al governo a guardare con maggiore attenzione ai problemi degli agricoltori italiani sui quali pende minacciosa l'Imu sui fabbricati rurali e sui dei terreni agricoli. Per non parlare del 'caro-gasolio' che sta mettendo in ginocchio gli agricoltori".
"Negli ultimi dieci anni -avverte il presidente della Cia- più di 500 mila imprese agricole, in particolare quelle che operavano in zone svantaggiate e di montagna, sono state costrette a chiudere. Solo nel 2011 più di 25 mila sono andate fuori mercato e oltre 13 mila nei primi tre mesi del 2012".
"È, dunque, quanto mai necessario che vengano adottate politiche nuove tese a valorizzare e sviluppare l'attività imprenditoriale agricola. Oltre alle misure urgenti per rivedere l'Imu in agricoltura e alleggerire il carico del costo oneroso del gasolio, ribadiamo al governo -conclude Politi- l'appello per una rinnovata politica agraria, in vista soprattutto della riforma Pac post 2013".


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 11:53:17 http://www.viniesapori.net/articolo/i-serenissimi-vini-sbarcano-all-america-s-cup-a-venezia-1505.html Giovedì 17 maggio 2012, presso il Ristorante l'Arsenale, nella suggestiva Tesa 93 - San Cristoforo, una serata di degustazione dei vini dell'Enoteca Veneta. Un percorso per buongustai tra i sapori della laguna veneta a cura dello chef Tino Vettorello.

I "Serenissimi Vini" sbarcano all'America's Cup a Venezia. Si terrà giovedì 17 maggio 2012, a partire dalle 20.00, presso il Ristorante l'Arsenale, nella suggestiva Tesa 93 - San Cristoforo, una serata di degustazione dei vini dell'Enoteca Veneta.
Protagonista il patrimonio enologico del Consorzio Vini Venezia, nato nel 2011 dalla fusione tra il Consorzio Volontario Tutela Vini DOC Lison Pramaggiore e il Consorzio Tutela Vini del Piave DOC con lo scopo di tutelare e valorizzare le Denominazioni di Origine Controllata che si estendono nell'entroterra veneziano, tra le province di Treviso e Venezia.
Un'occasione unica per il pubblico internazionale di brindare con i vini DOC delle terre veneziane: dal Lison Pramaggiore al Piave, dal Venezia al Malanotte. In abbinata verranno proposti piatti incentrati sulle eccellenze gastronomiche locali , un "succulento " viaggio fra i sapori della laguna veneziana. Lo chef Tino Vettorello della Tino Eventi, azienda trevigiana che ha in gestione l'area food all'Arsenale per l'intero periodo delle regate, proporrà alcuni piatti sull'onda della stagionalità: tartare di branzino all'arancio con castraure di Sant'Erasmo, l'immancabile Fritto della laguna veneta impreziosito dalle verdurine dell'orto ed un carpaccio di sorana veneta con asparagi di cimadolmo. A chiudere, degustazione di dolci tradizionali veneziani.
Il Consorzio Vini Venezia tutela 44 vini Doc e 2 vini Docg, uno bianco il Lison ed uno rosso il Malanotte del Piave), riunendo oltre 4000 produttori delle province di Pordenone, Treviso e Venezia. Una zona naturalmente e storicamente vocata alla viticoltura che attualmente è tra le più importanti ed avanzate d'Italia.
L'Enoteca Regionale Veneta, con sede nella Scuola Enologia Cerletti di Conegliano Veneto (Treviso) promuove e valorizza le molteplici espressioni della viticoltura veneta, oltre ad essere una esaustiva vetrina dei vini DOC e DOCG regionali. È inoltre riconosciuta a livello regionale come strumento e centro per la promozione e conoscenza dei prodotti alimentari ed enologici del territorio a marchio di qualità certificato europeo. L'Enoteca Veneta organizza convegni, corsi di formazione per sommelier, workshops di marketing per operatori del settore enologico ed agro -alimentare e corsi per guide turistiche.
Due gli ingressi all'Arsenale dalle 10 alle 21.30: dal Padiglione delle Navi (lato riva degli Schiavoni) e dalla fermata del vaporetto "Bacini".
Per informazioni sulla serata www.tinoeventi.it, info@tinoeventi.it, +39.334.7881517. Ingresso su prenotazione €20,00.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 11:42:41 http://www.viniesapori.net/articolo/napoli-vitignoitalia-conferenza-stampa-di-presentazione-1505.html Giovedì 17 maggio 2012, alle ore 15.30, nella Sala Giunta di Palazzo San Giacomo, il Sindaco di Napoli, Luigi de Magistris, apre la conferenza stampa di presentazione dell'ottava edizione di Vitignoitalia, il salone del vino e dei territori vitivinicoli italiani che si svolgerà a Castel dell'Ovo dal 20 al 22 maggio.

Intervengono con il sindaco Luigi de Magistris, Vito Amendolara, Consigliere per l'Agricoltura della Presidenza di Regione Campania e Chicco De Pasquale, Presidente di Vitignoitalia. Modera l'incontro il giornalista Antonio Corbo.
Vitignoitalia è l'appuntamento enologico più importante del Centro Sud Italia: da otto anni porta a Napoli l'eccellenza del vino italiano in tre giorni di degustazioni, incontri e workshop con operatori nazionali ed esteri.
È un progetto di Hamlet srl realizzato col patrocinio di Unione Italiana Vini, con la collaborazione di Regione Campania, Unioncamere Campania, Comune di Napoli. www.vitignoitalia.it.


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Web: www.viniesapori.net]]> 2012-05-15 11:38:24 http://www.viniesapori.net/articolo/a-cavaion-veronese-vr-la-44-festa-degli-asparagi-dal-17-al-21-maggio-2012-1505.html L'asparago è uno degli ortaggi più prelibati della cucina scaligera e trova una degna celebrazione annuale a Cavaion Veronese, dove da giovedì 17 a lunedì 21 maggio 2012 si svolgerà la quarantaquattresima edizione della Festa degli Asparagi.

La 44ª Festa degli Asparagi propone numerosi stand enogastronomici ricchi di piatti della tradizione, ovviamente a base di asparagi, e molteplici iniziative di cornice, tra cui premiazione della migliore varietà di asparago con il concorso "L'Asparago d'Oro" e del miglior Olio del Garda Dop.
Il colore di questo ortaggio, nella variante veronese, è tipicamente bianco per la sua profonda collocazione nel terreno, al completo riparo dalla luce. La pianura è la zona più sfruttata per la sua coltivazione, ma anche Cavaion Veronese è un paese dove la produzione è intensiva.
Uno degli abbinamenti eccellenti di questo ortaggio è con l'Olio Garda DOP che sarà uno dei protagonisti di questa sagra che si svolge nel centro storico. La coltivazione della pianta dell'olivo, dal cui frutto deriva uno dei più preziosi ingredienti della cucina mediterranea e uno dei più eccezionali prodotti della riviera gardesana, ha origini e tradizioni antichissime e ha interessato fin dai secoli più antichi i popoli e le culture del Lago di Garda e delle zone limitrofe.
Cavaion Veronese tra l'altro è ospita la sede del Consorzio, che per il prossimo anno vorrebbe introdurre un concorso unico per l'Olio Garda DOP alternando la sede della cerimonia in paesi delle tre aree che danno la denominazione: Bresciano, Trentino e Orientale (Verona e Mantova).
"Oggi - dice il presidente del Consorzio Andrea Bertazzi - oltre al prossimo concorso di Cavion Veronese, paese che ospita la nostra sede istituzionale, ci sono altri concorsi in occasione di vari eventi. Senza nulla togliere a ciascuno di questi appuntamenti che stimolano le aziende a produrre oli sempre di grandissima qualità e a confrontarsi, non tutti i produttori riescono o possono essere presenti a tutti i concorsi. Così il Consorzio sta da tempo valutando l'opportunità di istituire un concorso unico per tutto il Garda per il miglior olio, così da poter anche valorizzare l'immagine stessa di tutto il marchio e degli stessi produttori associati che non si vedranno più limitati a premiazioni legate a singole feste. Avremmo voluto introdurlo quest'anno, ma non ci è stato possibile e quindi speriamo che il 2013 sia l'anno giusto".


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